涼拌酸辣土豆絲

一林冷月圖書館 2013-06-23

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材料

土豆干辣椒蒜糖醋花椒鹽生抽辣椒油

做法

1、土豆切絲，泡涼水里15分鐘以上；

2、干辣椒切段，蒜切末；

3、土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝干水，裝入碗中；

4、放糖、醋、花椒面、鹽、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒；

5、燒油，油熱后把油澆在蒜末和干辣椒上面(這樣會把調(diào)料爆香)，拌勻即可~

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