【冰品一夏】楊梅冰酒

junyi76 2013-06-24

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食材：楊梅、冰糖、高度白酒（或清酒）

步驟：

1、新采摘的楊梅泡在放了鹽的清水里20分鐘左右，清洗幾遍，瀝干水份；

2、準(zhǔn)備能密封的瓶子，清洗，擦干水份，放入冰糖和瀝干水份的楊梅，倒入白酒或清酒，沒過楊梅，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏；隔兩三天拿出來搖晃一下；

3、差不多十天左右，楊梅的紅色就會滲透到酒里，成為嫣紅的楊梅酒。（我的成品圖泡了二十天）

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