所需材料：花螺一斤多點(diǎn) ？（55元一斤，我買了60元）
                 粗鹽2包（1.5元一包）   
    配料：鹽、胡椒粉、醬油、白酒。

    做法：1、花螺洗凈（含外殼）；

      2、洗凈后瀝干水，加少量鹽、胡椒粉、少量白酒、醬油腌15分鐘；

      3 、錫紙撕成若干小塊，一個(gè)花螺包一小張錫紙；
  
      4、上述步驟做好好就開始把鐵鍋燒紅，然后把2包粗鹽全部倒進(jìn)去慢炒直至灼熱；
     
      5、包好錫紙的花螺倒進(jìn)灼熱的粗鹽當(dāng)中，不停的炒十分鐘（開始兩分鐘大火點(diǎn)后面八分鐘調(diào)至小火）

      6、十分鐘后把花螺同灼熱的粗鹽分出來（同時(shí)把事先準(zhǔn)備好的砂鍋燒熱后關(guān)火在旁邊待用），把分出來的花螺倒入砂鍋去，再把灼熱的粗鹽倒進(jìn)砂鍋，直至把花螺全部蓋住，這個(gè)時(shí)候你也不用打火的，直接用粗鹽的熱量把花螺焗15分鐘就可以上菜了，那個(gè)味道鮮而香，到現(xiàn)在我還在回味無窮?。?/p>

開頭的工序忙得不亦樂乎，拍照？搞了滿手都是醬料不知道如何去拿相機(jī)，只好到了把包好的花螺在鐵鍋同粗鹽不停的翻炒時(shí)再照吧。

鐵鍋翻炒的這十分鐘里，手是不能停的，當(dāng)然可很累的哦。

可惜LD廚藝不咋的，老是教她，總是教不進(jìn)去。。。。好在很樂意幫忙執(zhí)頭執(zhí)尾的，減輕了一些負(fù)擔(dān)。
好了，鐵鍋的十分鐘這道程序走完了，可以把事先準(zhǔn)備的砂鍋上場了，把錫紙包著的花螺挑出來放到砂鍋去，然后把灼熱的粗鹽倒進(jìn)去砂鍋，粗鹽剛好蓋住花螺，然后利用灼熱粗鹽的熱量焗15分鐘，美味鮮甜爆香的花螺就可以食用了。

可以享用了，花螺那鮮香的味道，至今還難以忘懷，毫不夸張，確實(shí)如此，什么鮑魚、魚翅、燕窩在它面前也只能黯然失色。

鹽焗花螺的鮮香味已經(jīng)引得我垂涎欲滴，無暇顧及拍照，一陣混戰(zhàn)后，最后所剩的只是一片狼藉......