簡(jiǎn)介：

今天這款薏米腐竹煲豬肚，就是一款食療效果很好的滋潤(rùn)湯水，健脾開胃，補(bǔ)而不燥。煲豬肚湯注意一定要放白胡椒，不僅可以去除豬肚的異味，還具有暖胃祛風(fēng)的功效。而且加了白胡椒的豬肚湯，喝起來(lái)有點(diǎn)點(diǎn)微辣，非常香。一碗下肚，胃里頓時(shí)就暖和起來(lái)了。 

為爸媽精心熬一碗養(yǎng)胃豬肚湯吧，將我們濃濃的愛意，全部融化在湯中…

主料:

豬肚(1個(gè)，處理干凈)   腐竹(30g)   薏米(50g)   紅棗(6個(gè))   姜 (1塊)   白胡椒 (適量)   鹽 (1茶匙)   

制作流程：

1:姜切片，紅棗和薏米用清水浸泡幾分鐘、清洗干凈

2:鍋中倒入足量清水，大火加熱煮沸后，加入料酒

3:再放入切好的姜片

4:然后放入豬肚，大火煮3、4分鐘

5:煮好的豬肚撈出瀝干，放入電飯煲

6:再加入薏米和紅棗

7:最后放入腐竹

8:加入白胡椒，可以稍微多加一些

9:加入足量水

10:選擇燉煮功能，按下煮飯鍵

11:煲1小時(shí)左右即可，食用前加鹽調(diào)味

注意事項(xiàng)：

1.豬肚的異味很大，一定要充分處理干凈再使用； 

2.豬肚焯燙一下，可以去除多余油脂，也可去除異味； 

3.白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除異味，還具有暖胃功效； 

4.如果不喜歡腐竹的軟爛口感，可以出鍋前20分鐘放入。