1、豬

豬肉 排骨 豬蹄
豬肚 豬排 豬肝
豬骨 豬腰 豬腦
里脊 豬頭 豬血
大排 豬心 豬皮
肘子 肉松 肥腸
腰花 肉皮 肉丸
火腿 培根 熏肉
臘肉 香腸 臘腸
叉燒 火腿腸
五花肉 豬尾巴
豬耳朵 豬大腸

2、牛

牛肉 牛排 牛腩
牛筋 牛尾 牛肚
牛雜 牛仔骨
牛肉干

3、羊

羊肉 羊肉串
羊排 羊蝎子

4、兔肉

5、雞

雞翅 雞胸 雞腿
雞爪 雞胗 雞肝
雞心 雞腸 雞雜
母雞 公雞 小雞
烏雞 野雞 火雞
雞肉 童子雞

6、鴨

鴨肝 鴨肉 鴨頭
鴨脖 鴨掌 鴨腿
鴨腸 鴨翅 野鴨
老鴨

7、鵝

鵝肉 鵝肝
鵝腸 鵝掌

8、蛋

雞蛋 鴨蛋 鵪鶉蛋
皮蛋 咸蛋 咸鴨蛋

8、奶

牛奶 奶油 奶酪
芝士 酸奶

9、鴿子 鵪鶉

10、淡水魚

魚

鯉魚 草魚
鯽魚 鱸魚
鯰魚 黑魚
鯧魚 鰻魚
鰱魚 青魚
桂魚 銀魚
鯪魚 鯛魚
鱒魚 鱘魚
烏魚 柴魚
鱖魚 刀魚
武昌魚
胖頭魚
魚排 魚片
魚丸 魚骨
魚皮 咸魚
炸魚 酥魚
魚湯 魚頭
魚子 魚肉

11、其他

大蝦 蝦
蝦仁 蝦米
毛蟹 蟹
田螺 泥鰍
甲魚 黃鱔
鱔魚 牛蛙
田雞 河蚌
螺絲
大閘蟹
小龍蝦

海鮮

海魚
帶魚 黃魚 三文魚
鱈魚 鲅魚 金槍魚
鮭魚 鯊魚 鴉片魚
沙丁魚 黃花魚
虱目魚 石斑魚
銀雪魚 小黃魚
秋刀魚 比目魚
大馬哈魚
對蝦 明蝦 海參
扇貝 牡蠣 鮑魚
魷魚 紫菜 章魚
墨魚 龍蝦 蛤蜊
海蜇 海螺 海帶
干貝 帶子 海兔
蟶子 瑤柱 花甲
生蠔 海膽 蜆子
基圍蝦 烏賊
梭子蟹 珍寶蟹

12、補品

燕窩 花膠
雪蛤 阿膠
蟲草花
人參

13、根莖蔬菜

土豆 山藥 白蘿卜
洋蔥 牛蒡 胡蘿卜
紅薯 魔芋 雪里蕻
榨菜 芋頭 大頭菜
竹筍 萵筍 花椰菜
茭白 牛蒂 荸薺
紫薯 萵苣 淮山
馬蹄 芋艿 地瓜
藕 筍 冬筍

14、莖葉蔬菜

白菜 芹菜 油麥菜
韭菜 豆芽 圓白菜
油菜 香菜 小白菜
菠菜 生菜 娃娃菜
蘆筍 蒜苗 大白菜
茼蒿 豆苗 卷心菜
莧菜 芥菜 紫甘藍
青菜 西芹 馬齒莧
蒜苔 西洋菜

15、野味蔬菜

百合 菊花 橄欖菜
桂花 香椿 玫瑰花
芽菜 蕨菜 薺菜
冬菜

16、果實蔬菜

茄子 青椒 西蘭花
菜花 豆角 西紅柿
豌豆 扁豆 四季豆
豇豆 花菜 荷蘭豆
辣椒 番茄 黃花菜

17、瓜類

南瓜 黃瓜 冬瓜
苦瓜 絲瓜 佛手
節(jié)瓜 青瓜 角瓜
西葫蘆

18、菌菇

香菇 蘑菇 茶樹菇
平菇 口菇 猴頭菇
竹蓀 草菇 金針菇
冬菇 口蘑 杏鮑菇
銀耳 發(fā)菜 滑子菇
松茸 瓊脂 黑木耳
白木耳

干果

花生 枸杞 核桃
芝麻 杏仁 栗子
蓮子 桂圓 松子
白果 麥芽 腰果
板栗 南瓜子

19、豆制品

豆腐 豆?jié){
豆皮 豆渣
素雞 腐竹
豆干 面筋
豆腐干
豆腐皮
豆腐腦

20、豆類

綠豆 黑豆
黃豆 毛豆
蕓豆 青豆
蠶豆 紅豆
黃豆 納豆

面食

面 面粉
蛋糕 面包
面條 饅頭
白面 吐司
意面 包子
炒面 餅干
餃子 油條
玉米面
蕎麥面
方便面

粉

粉絲 涼粉
米粉 粉條
通心粉
粉皮

21、米類

玉米 大米
小麥 糯米
西米 小米
薏米 黑米
燕麥 高梁
年糕 芡實
涼皮 米線
糙米 米飯

22、時令

高考 中秋
家常菜
年夜飯

23、醬

炸醬 果醬
花生醬
辣椒醬
芝麻醬

24、國家

韓國料理
日本
法國 美國
東南亞
意大利
墨西哥
泰國菜

25、口味

麻辣 糖醋
五香 咖喱
魚香 香辣
酸辣 清香
豆瓣 紅油
拔絲 陳皮
芥末 苦味
酸甜 豆豉
蜜汁 姜汁
茄汁 原味
話梅 怪味
甜味 糟香
咸酸 麻醬
椒鹽 椒麻
鹵菜 燒烤
干鍋

26、菜系

粵菜 川菜
湘菜 魯菜
東北 北京
上海 清真
湖北 西北
云南 貴州
山西 海南
福建 新疆
清真 江西      

27、粥、疙瘩湯、香菇、紅燒、海帶、醬汁、蒸、燉做法大全

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