西瓜冷藏半天細(xì)菌就猛漲

紅花綠葉園 2013-07-15

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西瓜冷藏半天細(xì)菌就猛漲

稿件來源：石家莊新聞網(wǎng)

西瓜放入冰箱，其表面會滋生細(xì)菌。這是因?yàn)?，在西瓜切開過程中會沾染上細(xì)菌，冷藏只能抑制細(xì)菌的繁殖，并不能凍死細(xì)菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)，會為細(xì)菌的生長繁殖提供必備的原料。而這些致病菌往往會導(dǎo)致人食物中毒，引起腹瀉等。此外，還要注意的是，在切西瓜時(shí)一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早蓋上保鮮膜冷藏。專家提醒，把冰箱里的西瓜拿出來吃時(shí)，可以先將表面約1厘米的部分切除。忠信/文

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