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雙圓湯的做法：

主材：肉丸20粒，糯米小丸子60粒

配料：大白菜、黑木耳、芹菜、紅辣椒

調(diào)味料：鹽、現(xiàn)磨白胡椒粉

1、大白菜心三片切絲，黑木耳撕小朵（需提前泡發(fā)洗凈），芹菜和紅辣椒切小粒。

2、炒鍋加少許油，依次放入大白菜和黑木耳翻炒約2分鐘。

3、加入適量開(kāi)水，加蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火稍煮約4分鐘，關(guān)最小火，下肉丸。

4、同時(shí)另取一煮鍋，水開(kāi)后下搓好的小湯圓，轉(zhuǎn)中小火煮至湯圓飄起。

5、炒鍋水再次煮開(kāi)時(shí)，將湯圓撈入炒鍋中，加少許鹽調(diào)味，起鍋前灑芹菜和紅椒碎、現(xiàn)磨胡椒粉即可。

貼士：1、如果作為早餐，很多工作可以在頭一天晚上準(zhǔn)備好：搓好湯圓冷凍、拌好肉餡冷藏、黑木耳泡發(fā)洗凈，第二天開(kāi)鍋直接煮整個(gè)過(guò)程只需要15到20分鐘。 2、不喜歡吃肉的直接用素菜煮也很好吃。3、湯的調(diào)味可根據(jù)自己喜歡，調(diào)成酸辣的也行。