燒烤大蝦：

主料：冰鮮蝦

配料：香蔥 芝麻 蒜

調(diào)料：自配燒烤料 蠔油 食鹽 醬油 雞精 食用油

制作方法：

1.冰鮮蝦一份洗凈。

2.剪去刺和須，剔去蝦線，為了入味，在背部剪開。

3.將整理干凈的蝦放入大碗中，放入蒜蓉、蠔油、雞精、食鹽、糖和食用油。

4.拌勻蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制。

5.孜然、辣椒粉和食鹽、雞精一起，放入料理機(jī)磨粉制作成燒烤料備用。

6.香蔥切段和白芝麻一起備用。

7.煎鍋抹油少許。

8.放入腌制好的大蝦入鍋煎制。

9.一面煎好后，翻面煎另外一面。

10.大蝦煎熟的時候，撒入白芝麻和香蔥段，然后放入燒烤粉，拌制均勻即可關(guān)火。

11.裝入盤中，即可上桌食用。