![]() 決明簡介:決明子為豆科植物決明和小決明的成熟種子。決明為一年生半灌木狀草本,生于丘陵、路邊、山坡疏林下。我國南北各省均有栽培或野生;小決明生于山坡、河邊,分布于華北、中南、西南及遼寧、吉林、河北、山西等地。栽培或野生。秋末果實成熟、莢果變黃褐色時采收,將全株割下曬干,打下種子,去凈雜質(zhì),再曬至足干。1.決明略呈棱方形或短圓柱形,兩端平行傾斜,長3~7毫米,寬2~4毫米。表面綠棕色或暗棕色,平滑有光澤。一端較平坦,另端斜尖,背腹面各有1條突起的棱線,棱線兩側各有1條斜向?qū)ΨQ而色較淺的線形凹紋。質(zhì)堅硬,不易破碎。種皮薄,子葉2,黃色,呈“S”形折曲并重疊。氣微,味微苦。2.小決明呈短圓柱形,較小,長3~5毫米,寬2~3毫米。表面棱線兩側各有1條寬廣的淺黃棕色帶。均以種粒飽滿、色綠棕者為佳。 季節(jié):夏、秋 決明的功效與作用 決明子味甘苦咸、性微寒,歸肝、腎、大腸經(jīng);質(zhì)潤,可升可降;具有清肝明目,潤腸通便的功效;主治目赤澀痛,羞明多淚,青盲,雀目,頭痛眩暈,目暗不明,大便秘結,浮腫,小便不利,瘡毒,癬癩。 決明的營養(yǎng)價值決明子為一年生半灌木狀草本;決明花黃色,莢果細長,四棱柱形;小決明植株較小,莢果較短。以其有明目之功而名之。決明子味苦、甘、咸,性微寒,入肝、腎、大腸經(jīng);潤腸通便,降脂明目,治療便秘及高血脂,高血壓。清肝明目,利水通便,有緩瀉作用,降血壓降血脂。 營養(yǎng)分析: 1、用于肝熱目疾或視物昏暗.本品苦寒,能入肝瀉火以明目;其苦寒之性不甚,因兼甘潤而無苦燥傷陰之弊,故為目疾之常用藥物.除肝火上攻之目赤腫痛,羞明多淚,或生翳膜等癥外,風熱目疾與肝虛失養(yǎng),視物昏暗等證,亦可使用.治肝熱目赤,多與車前子,青葙子等清肝明目藥同用.治風熱目疾,多與菊花,蔓荊子等疏風清熱藥同用.治肝虛目暗,宜與枸杞子,菟絲子,五味子等滋補肝腎之藥同用,以助其明目之效. 2、用于腸燥便秘.本品能潤腸通便,又有苦寒清降之性,故多用于內(nèi)熱腸燥,大便秘結不通之證,常與其它潤下藥同用. 3、現(xiàn)代研究,本品有降血壓,降血脂等藥理作用,又常用以治療高血壓病,高脂血癥等,均有一定療效。 更多決明的做法決明的精彩菜譜 |
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