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蛋糕體原料：雞蛋（約50克每個）8個，玉米油60克，牛奶60克，低粉125克，抹茶粉15克，糖粉120克，白醋幾滴（10寸中空烤模）
裝飾原料：香蕉（可根據(jù)個人喜好選擇水果）、安佳淡奶油、細砂糖
做法：
1. 蛋黃蛋白分離。蛋白分離到無水無油的打蛋盆內(nèi)。
2. 蛋黃加入糖粉40克，用打蛋器攪拌均勻，再加入玉米油及牛奶繼續(xù)拌勻。
3. 篩入低粉和抹茶粉的混合物
4. 用打蛋器以不規(guī)則的方向輕輕拌成均勻的面糊待用。
 5. 蛋白用打蛋器打到呈魚眼泡狀時加入剩余的80克糖粉的三分之一，另加幾滴白醋。
6. 繼續(xù)攪打變濃稠呈現(xiàn)較粗泡沫時再加入三分之一的糖粉。
7. 再攪打，出現(xiàn)紋路時加剩余的三分之一糖粉。
8. 繼續(xù)攪打，當提起打蛋器時，蛋白能拉起一個短小直立尖角，表明達到了干性發(fā)泡狀態(tài)。蛋白就打好了。
 9. 先取三分之一的蛋白加在蛋黃抹茶糊內(nèi)，用橡皮刮刀稍微拌和。
10. 再把拌好的糊加入到剩余的蛋白內(nèi)，輕輕從底部刮起拌勻。
11. 用橡皮刮刀將面糊刮入蛋糕模具內(nèi)，震去大氣泡
12. 把蛋糕糊放入預熱130度烤箱內(nèi)，先用130度烤40分鐘后轉(zhuǎn)170度40分鐘?？竞煤蟮牡案饬⒓慈〕龅箍哿罌龊竺撃?/span>
 13. 把晾好的蛋糕平剖成薄片。
14. 用一合適的模具（我用的杯子）在蛋糕片上切出圓形蛋糕片。
15. 切好的蛋糕片。
16. 淡奶油加上適量細砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡。
 17. 香蕉切片。
18. 取一片蛋糕片，用裱花嘴在周圍擠一圈淡奶油，中間放上兩片香蕉片。
19. 再蓋上一片蛋糕片，再擠奶油放香蕉片，共計三片，最上面一層放完香蕉后再擠上淡奶油覆蓋之。
20. 剩余的蛋糕邊角料可以撕小塊放入杯子中，上面擠上一層淡奶油。
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