胰腺：一個(gè)大而細(xì)長(zhǎng)的葡萄串狀的腺體，橫于胃后，居脾臟和十二指腸之間；其右端(胰頭)較大、朝下，左端(胰尾)是橫著的，尾部靠著脾。胰的外分泌液或胰液經(jīng)胰管輸入十二指腸，其中含有各種消化酶。在胰內(nèi)另有散在的島狀細(xì)胞團(tuán)，稱為胰島或Langerhans島。胰島的β-細(xì)胞分泌胰島素，起降低血糖，促進(jìn)肝糖原的合成等作用。胰島α-細(xì)胞分泌胰高血糖素，可以促進(jìn)肝糖原分解，使血糖升高。胰島素和胰高血糖素互相反饋，控制血糖穩(wěn)定在一個(gè)小的范圍內(nèi)。如果因?yàn)槿魏卧驅(qū)е乱葝u素絕對(duì)或相對(duì)不足，就會(huì)導(dǎo)致糖尿病。