石榴酸甜多汁，藥用價(jià)值極高，“安石榴者，天下之奇樹(shù)，九州之名果……滋味浸液，馨香流溢”，以上名句是潘岳在《安石榴賦》中對(duì)石榴的贊美。

　　石榴，又名安石榴、丹若、金櫻、天漿等，原產(chǎn)于西域安石國(guó)，即現(xiàn)在的烏茲別克斯坦的布哈拉和塔什干，張騫通使西域時(shí)，將其帶入國(guó)內(nèi)后廣為種植。

　　由于石榴花色鮮艷，紅彤似火，成熟的果實(shí)皮鮮紅或粉紅，常會(huì)自然裂開(kāi)，露出晶瑩如寶石般的籽粒，酸甜多汁，入口回味無(wú)窮，常被用作喜慶水果。尤其在中秋國(guó)慶兩大節(jié)日期間，是饋贈(zèng)親友的吉祥佳品。

　　石榴味甘，酸澀，性溫，具有殺蟲(chóng)，收斂，澀腸，止痢等功效，石榴全身都可用藥。石榴果實(shí)中含有豐富的維生素C,其含量是蘋(píng)果及梨的2倍還多。石榴是廣譜抗菌素，石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗(yàn)證實(shí)，石榴皮的醇泌液及果皮水煎液具有廣譜抗菌素作用，對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌有很強(qiáng)的抑制作用，其中對(duì)志賀痢疾桿菌作用最強(qiáng)，且石榴皮的泌液對(duì)真菌也有很強(qiáng)的抑制作用。石榴的果實(shí)味酸，含有生物堿，熊果酸，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止瀉，具有良好的抑菌作用，是痢疾、泄瀉、便血、遺精、脫肛等病的良品。石榴皮及石榴樹(shù)根皮含有石榴皮堿，對(duì)人體的寄生蟲(chóng)有麻痹作用，是驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)的要藥，特別是對(duì)絳蟲(chóng)的殺滅作用更強(qiáng)。石榴果實(shí)的津液能明目，石榴花曬干后可止血，干花水浸泡后洗眼也有明目作用。歷代名醫(yī)積累了不少有關(guān)石榴及石榴皮等治療痢疾的良方。如石榴皮燒至炭化研末，每次6克能治久瀉不止，若外擦傷口能治口瘡及咽腔潰瘍。石榴皮5克，生山楂10克共研細(xì)末，用紅糖沖水送服治水瀉。石榴皮煎湯待涼外洗治療黃水瘡。石榴花20克水煎，分3次飯后服，治痢疾脫肛。

　　我?guī)煷薰尳淌诓捎檬衿?、蒼術(shù)、黃柏、艾葉、明礬各60克水煎（加水3升），煎沸后待涼外洗瘡面，每次20分鐘，1服藥可重復(fù)用藥4次，此法治療傷面直徑在2.5厘米以內(nèi)的頑固性下肢潰瘍，屢試屢效，既經(jīng)濟(jì)又安全。

　　石榴一般人均可食用，最適用于口干舌燥、腹瀉、扁桃體發(fā)炎等疾病的患者；患有便秘、尿道炎、糖尿病、食熱積滯者應(yīng)少吃或慎吃。