酒主要成份就是乙醇。酒精就是乙醇，酒精在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化、清除過(guò)程，簡(jiǎn)單概括如下：
（1）消化道黏膜上的乙醇脫氫酶把少部分酒精轉(zhuǎn)化為乙醛；
（2）大部分酒精進(jìn)入肝臟，通過(guò)肝臟的乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛；
（3）依靠乙醛脫氫酶和肝內(nèi)的P450（單加氧酶）把乙醛氧化為CO2和水排出體外。

 酒精在人體內(nèi)氧化和排泄速度緩慢，絕大多數(shù)酒精主要在肝臟中代謝，只有極少量（約2%～10%）酒精沒(méi)有氧化分解直接經(jīng)腎從尿中排出或經(jīng)肺從呼吸道呼出或經(jīng)皮膚汗腺隨蒸發(fā)排出。

解酒的方法固然很多，化學(xué)藥品、制劑在解酒的同時(shí)，會(huì)對(duì)肝臟、腎臟造成代謝負(fù)擔(dān)而產(chǎn)生不同程度的傷害，而金線蓮作為一種中和性草藥，既不會(huì)產(chǎn)生任何副作用，同時(shí)可以對(duì)受損肝臟細(xì)胞起修復(fù)營(yíng)養(yǎng)的作用，安全可靠。

金線蓮的有效成分很多，比如：總黃酮，多糖，?；撬?、強(qiáng)心甙類、酯類、生物堿、甾體，多種氨基酸，微量元素等，這些成分很多對(duì)解酒保肝有效。

乙醇和乙醛對(duì)人體危害大，金線蓮對(duì)乙醇的解毒作用十分明顯，不僅能縮短乙醇麻醉的持續(xù)時(shí)間和加快恢復(fù)正常的時(shí)間，還能增加與乙醇代謝有關(guān)的醇脫氫酶和醛脫氫酶的活性，同時(shí)將代謝所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)乙醛迅速地排出體外。

金線蓮的黃酮類成分具有氧化還原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收縮和保護(hù)胃腸黏膜，減緩酒精的吸收，阻礙酒精快速大量地進(jìn)入血液循環(huán)。

人體的毒素越多，血液里的低密度脂蛋白也就會(huì)越來(lái)越高，自由基也就會(huì)泛濫，金線蓮多糖是良好的自由基清除劑，穩(wěn)定細(xì)胞膜，對(duì)肝細(xì)胞起到保護(hù)作用。

金線蓮的強(qiáng)心甙成分，能分解乙醛毒性，能阻止酒精對(duì)大腦抑制功能的減弱；能抑制腸胃對(duì)酒精的吸收，促進(jìn)血液中酒精的代謝和排泄。

酒精分解后呈酸性，金線蓮的豐富堿性成分起到明顯的酸堿中和作用，降低了酸性物質(zhì)對(duì)體內(nèi)健康的損害，化解了酒精的某些毒性。

氨基酸是肝臟的三種主要營(yíng)養(yǎng)之一，金線蓮的氨基酸成分對(duì)肝臟有營(yíng)養(yǎng)作用；

金線蓮的微量元素，能夠起到清除自由基和抗氧化的作用，能夠加快酒精分解代謝。

正因?yàn)楹染坪蠼^大多數(shù)酒精主要在肝臟中代謝，所以，平時(shí)有意識(shí)的維護(hù)正常的肝臟功能是最重要的，建議一周有兩次至三次飲用金線蓮的習(xí)慣，可以保肝護(hù)肝，治未病。

其次，在飲酒過(guò)程中，如何稀釋、延緩、化解酒精在人體的吸收過(guò)程也必須有相應(yīng)的對(duì)策。

酒，特別是烈性酒，一般通過(guò)口腔、食管、胃、腸黏膜等吸收到體內(nèi)的各種組織器宮中，并于5分鐘即可出現(xiàn)于血液中，待到30—60分鐘時(shí)，血液中的酒精濃度就可達(dá)到最高點(diǎn)?？崭癸嬀票蕊柛箷r(shí)的吸收率要高得多。其中胃可吸收10-20%的酒，小腸吸收75-80%。一次飲用的酒60%于一小時(shí)內(nèi)吸收，兩小時(shí)可全部吸收。

對(duì)策1-有備而來(lái)，喝酒前先喝儒蘭金線蓮泡品泡出的茶湯（100%純金線蓮）：

酒精在胃中，酒的度數(shù)越高吸收速度越快。酒精濃度低于10%以下的酒，由于酒被胃液稀釋吸收少；含酒精15%～30%的酒精性飲料吸收速度加快；30%以上可引起胃黏膜出血和糜爛。
    不同的酒，吸收速度不一樣。白酒是發(fā)酵酒，酒精以外的成分（糖蛋白、有機(jī)酸等）可抑制胃的運(yùn)動(dòng)和血流，使酒的吸收延遲；啤酒是發(fā)泡酒含有CO2氣體，刺激胃運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)向小腸的移行，吸收速度加快。

喝酒前先喝一兩杯儒蘭純金線蓮茶湯，胃部吸收后，保護(hù)胃黏膜，同時(shí)抑制酒精的吸收速度。白開(kāi)水也可以，但白開(kāi)水起不到保護(hù)胃黏膜的作用，也沒(méi)有后續(xù)的功用。
對(duì)策2-增加外援，喝酒時(shí)用儒蘭金線蓮茶湯稀釋，減緩酒精吸收：

喝酒時(shí)，使用儒蘭金線蓮茶湯及其他植物性食物， 可以吸收、混合大量的酒精，降低了胃內(nèi)酒精濃度，減少與胃黏膜的接觸，酒精向小腸轉(zhuǎn)移減慢，使酒精吸收延遲。
   酒席上高蛋白、高脂肪食物主要靠肝臟代謝，進(jìn)一步加重了肝臟的負(fù)擔(dān)，加重了對(duì)肝臟的損傷，席間盡量多攝入植物性食物和儒蘭金線蓮茶湯，可以中和弱化以上食品的酸性危害，從而減輕對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)、傷害。

  胃部之后，小腸吸收近80％的酒精，但不像胃可以增加外援影響吸收速度，因此方法是盡量做好減少胃吸收、減慢胃向小腸開(kāi)閘放酒的速度。

對(duì)策3-及時(shí)補(bǔ)充，酒后盡快喝儒蘭金線蓮茶湯。

席間觥籌交錯(cuò)，來(lái)不及使用或沒(méi)有金線蓮，酒后直接沖泡儒蘭金線蓮泡品，最為快速便捷，能在酒精未吸收消化之前解酒效果最好，因?yàn)榫坪罂谖侗容^重，喝儒蘭金線蓮濃香型泡品比較適口，感覺(jué)較好。