我們很多人都是知道櫻桃有很好的補(bǔ)血的功效的，但是光吃櫻桃的時(shí)候補(bǔ)血效果其實(shí)沒(méi)有最大的發(fā)揮的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)如何飲食才能最大的程度上發(fā)揮櫻桃的補(bǔ)血功效呢?一起來(lái)看看吧!

　　【冬菇櫻桃】

　　材料：水發(fā)冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各適量。

　　做法：

　　1、水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段;

　　2、炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時(shí)，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽;

　　3、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味后用濕淀粉勾芡，然后放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。

　　功效：此菜具有補(bǔ)中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。

　　【櫻桃酒】

　　材料：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。

　　做法：櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動(dòng)1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。

　　功效：此酒具有祛風(fēng)勝濕，活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。

　　【櫻桃醬】

　　材料：櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。

　　做法：

　　1、選用個(gè)大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口，剝?nèi)テ?，去?

　　2、將果肉和砂糖一起放入鍋內(nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮;

　　3、煮至粘稠狀時(shí)，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。