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對付夏天火氣大，南方人經(jīng)常用綠豆加海帶以及少量冰糖，制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆性涼味甘，入脾、胃經(jīng)，具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能，是夏季去火解熱的佳品。海帶含豐富的碘，對人體十分有益，也是理想的排毒養(yǎng)顏食物。
食材：
綠豆 150g 海帶 100g 白糖 適量
過程：
 1、準(zhǔn)備好食材
2、將洗干凈的海帶切短
3、綠豆洗干凈和海帶一起放入燉盅內(nèi)，并加入適量的清水（這里用隔水燉綠豆可以不必先浸泡）
4、把燉盅放入隔水燉中，并往盅外注入適量溫水  5、注意水位不要超過最高水位線
6、按快燉鍵，并定時(shí)2個(gè)小時(shí)（其實(shí)1個(gè)半小時(shí)綠豆就很爛了）
7、時(shí)間到自動(dòng)跳至保溫
8、揭開蓋子，加入適量的糖粉，攪拌均勻即可
小貼士：
1、白糖可換成冰糖，如果不喜歡喝甜湯，也可以換成少量鹽。
2、也可以加冬瓜、大棗、枸杞等。
3、綠豆性寒涼，加入些許米能中和寒性。 |
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