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1.將葫蘆去皮，去瓤，切成片狀。
2.將紅椒切圈，大蒜切成碎末，小蔥切成小段。
3.瘦肉切成片狀。
4.將平底鍋放油，燒熱后放入瘦肉片翻炒至變色。
5.放入準(zhǔn)備好的小蔥，大蒜和紅椒圈爆香。
6.放入葫蘆片，翻炒幾下。
7.放入適量的鹽，翻炒至葫蘆有點發(fā)軟即可。
8.放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。
來自： 西域邊城 > 《老年人菜肴》
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