有的人買(mǎi)了一袋水果，怕浪費(fèi)，總是先吃爛的，然而，爛蘋(píng)果會(huì)不斷出現(xiàn)，到最后你一個(gè)新鮮的蘋(píng)果都沒(méi)吃到。有的人為省錢(qián)，買(mǎi)一些打折食品、處理商品，卻發(fā)現(xiàn)那些食品快過(guò)期了，或者是你根本不需要的東西，結(jié)果沒(méi)吃、沒(méi)用就扔掉了，節(jié)約就變成了浪費(fèi)。有的人不舍得扔剩菜，卻吃壞了身體……長(zhǎng)期的生活習(xí)慣和消費(fèi)理念，讓我們的健康在節(jié)約的過(guò)程中吃盡了苦頭。所以，為了我們的健康，有時(shí)“浪費(fèi)”一下是必要的。該扔掉的扔掉，不該吃的不吃，同時(shí)，我們還要學(xué)會(huì)如何更好地保存新鮮的食品。

　　不要等蘋(píng)果爛了才吃

　　有一天在網(wǎng)上瀏覽博客，看到某網(wǎng)友在回憶母親時(shí)，講了這樣一段話，感受深刻，觸動(dòng)心靈，由此讓我也想起了自己的母親。他這樣寫(xiě)道：

　　“那是70年代，每到大年前，我的母親總要到供銷(xiāo)社買(mǎi)三四斤暖梨，回來(lái)后，放到家里的衣柜里。由于怕我們偷吃，她還用鎖頭鎖上。然而沒(méi)幾天，有些梨就爛了。母親把爛的揀出來(lái)，分給我們吃。過(guò)幾天，又拿出來(lái)兩個(gè)，這樣幾次，買(mǎi)的那點(diǎn)梨就所剩無(wú)幾了?，F(xiàn)在提起往事，我們姐弟同母親開(kāi)玩笑說(shuō)，‘?huà)專(zhuān)爝^(guò)年了，買(mǎi)點(diǎn)暖梨留到三十晚上吃，梨爛了才吃，不爛不能吃’。”

　　看到這段話時(shí)，有點(diǎn)感動(dòng)，又有些疑惑，為什么非要等到梨爛了才吃，不爛不吃呢？而我的母親何嘗不是這樣呢，只是我今天要說(shuō)的不是梨，而是蘋(píng)果。

　　在小時(shí)候，我一直生活在鄉(xiāng)下，記得那時(shí)家里不是很富裕，能吃到的水果很有限，都是一些蘋(píng)果、桔子、桃子和梨什么的，香蕉那時(shí)對(duì)我而言還是奢侈品。每當(dāng)這些水果成熟的季節(jié)，父母會(huì)買(mǎi)一些水果嘗鮮，有時(shí)冬天走親訪友也會(huì)剩下一點(diǎn)。那個(gè)年代，母親舍不得吃，水果常常都被我們這些孩子貪婪地吃掉。

　　后來(lái)，生活條件一天天地好起來(lái)，家里經(jīng)常會(huì)買(mǎi)一些水果，有時(shí)一次會(huì)買(mǎi)很多，足夠吃十天半個(gè)月的。母親這才開(kāi)始吃一些，但她總是找爛掉的吃，常對(duì)孩子們說(shuō)：“要先把壞掉的吃了，新鮮的先放著！”而我從來(lái)都是沒(méi)心沒(méi)肺先吃新鮮的，只是到最后都剩下壞蘋(píng)果時(shí)才想著吃它們；而母親自始至終，都沒(méi)吃過(guò)幾個(gè)新鮮的蘋(píng)果。

　　也許這是一個(gè)樸實(shí)母親的習(xí)慣，也許她只想把新鮮的蘋(píng)果留給孩子們吃，如今回想起來(lái)，這樣的母親是多么的偉大和令我感動(dòng)。不過(guò)，到現(xiàn)在，兒女們已經(jīng)長(zhǎng)大，不用他們?cè)俨賱诹耍O(píng)果多得吃不了，可母親還是在吃那些爛掉的蘋(píng)果，要么就是一直遺忘在那里，直到爛了才想起來(lái)吃。

　　于是，我便想，為什么不吃新鮮的蘋(píng)果呢？

　　難道等到壞掉才吃叫節(jié)省，新鮮時(shí)就吃掉是一種浪費(fèi)嗎？如果艱苦的條件只是一種借口，那么這種思維習(xí)慣是我們值得探討的。到底先吃新鮮蘋(píng)果，還是先吃壞蘋(píng)果，一直以來(lái)是很多人探討的話題，甚至上升到了哲學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度。

　　我敬重和理解文章開(kāi)頭那位“藏梨”的母親，也理解我母親“愛(ài)吃”爛蘋(píng)果的習(xí)慣，但我不認(rèn)同這樣的方法更科學(xué)，更節(jié)?。幌喾?，這種習(xí)慣和思維方式在某種程度上是一種“節(jié)約型浪費(fèi)”，至少在今天是這樣的。

　　比如開(kāi)頭那位母親，她把新鮮的梨放著不讓孩子吃，都是等爛掉時(shí)才給孩子，結(jié)果每次都是吃爛梨。如果在新鮮時(shí)就吃掉它們，不僅好吃，味道鮮美，也不用削掉壞掉的那部分。還有我的母親，在蘋(píng)果新鮮時(shí)遺忘在角落，等到壞時(shí)才想起來(lái)吃，這樣會(huì)有大批的蘋(píng)果壞掉，母親失去了吃新鮮蘋(píng)果的機(jī)會(huì)，也造成了浪費(fèi)。

    不僅是上輩的母親們，其實(shí)很多年輕人也存在這樣的思維，買(mǎi)了很多水果放在家里，見(jiàn)有壞水果，總想著先吃壞的再吃新鮮的。但現(xiàn)實(shí)的情況是，壞的蘋(píng)果會(huì)不斷出現(xiàn)，你總有吃不完的壞蘋(píng)果，到最后沒(méi)吃到幾個(gè)新鮮的。

　　有一個(gè)丈夫在日記中寫(xiě)過(guò)這樣的事情。

　　今天我又吃了一個(gè)挖掉腐爛斑的蘋(píng)果。我問(wèn)愛(ài)人，怎么老讓我吃爛蘋(píng)果。她說(shuō)：“你買(mǎi)的蘋(píng)果太多了，我們存放的環(huán)境不好，又不會(huì)保養(yǎng)、儲(chǔ)存，結(jié)果爛了不少，扔了可惜，把小斑挖掉還可以吃。”我說(shuō)：“今天我吃了一個(gè)爛蘋(píng)果，明天還得吃一個(gè)爛蘋(píng)果，等我們把爛的吃完了，又出現(xiàn)了新的爛蘋(píng)果，這樣我們豈不是天天吃爛蘋(píng)果嗎？”

　　這個(gè)丈夫很可憐，明明有新鮮蘋(píng)果，卻要天天吃爛蘋(píng)果。也許看了這篇文章，女人們會(huì)覺(jué)得男人吃壞蘋(píng)果是疼愛(ài)妻子的表現(xiàn)，但作為妻子，也應(yīng)該明白，壞蘋(píng)果總是吃不完的，你得到了丈夫的愛(ài)，同時(shí)也吃壞了他的健康。

　　因此，我在這里建議大家：家里存放水果記得還沒(méi)有壞時(shí)就吃掉它們，別等爛了才去吃，更不能放得太久。更科學(xué)的辦法是，一邊吃新鮮的，一邊解決爛掉的水果，這樣你吃了新鮮的水果，也沒(méi)有浪費(fèi)爛掉的水果。

　　若是從健康角度來(lái)說(shuō)，你完全可以舍掉一兩個(gè)壞蘋(píng)果，去吃那些新鮮的。不要糾結(jié)不吃壞的就是浪費(fèi)，其實(shí)扔掉一兩個(gè)壞蘋(píng)果，你獲得的是吃一堆新蘋(píng)果的機(jī)會(huì)，也更有健康的安全保證；反之就有吃不完的壞蘋(píng)果，說(shuō)不定哪天就吃壞了身體。

　　另外，壞蘋(píng)果不及時(shí)處理掉還會(huì)讓更多的蘋(píng)果壞掉。你會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)細(xì)節(jié)：剛從水果攤買(mǎi)來(lái)一箱水果，里面有幾個(gè)爛的，你沒(méi)在意；過(guò)幾天再看時(shí)，那幾個(gè)已經(jīng)完全爛掉，而且周?chē)乃查_(kāi)始跟著爛；如果不及時(shí)處理，再過(guò)些日子，說(shuō)不定整箱都會(huì)爛掉。

　　壞蘋(píng)果會(huì)傳染的，就像人的雙腿因某種疾病感染，要想保全其他部分不受感染，進(jìn)而保全整個(gè)生命，必須采取截肢的方法。雖然你會(huì)因此失去雙腿，忍受了巨大的疼痛，但你卻避免失去更多的身體組織。蘋(píng)果也一樣，這時(shí)不如把那些壞蘋(píng)果拿出來(lái)處理掉，這不是浪費(fèi)，而是保護(hù)其他好蘋(píng)果不受影響。

　　總而言之，節(jié)省有時(shí)會(huì)浪費(fèi)，甚至給身體帶來(lái)危害，而浪費(fèi)有時(shí)比節(jié)省更科學(xué)。這便是“不要等蘋(píng)果爛了才吃”的生活哲學(xué)。以下的篇章，將圍繞這種看似浪費(fèi)的生活哲學(xué)，為大家講述如何讓“浪費(fèi)”成為一種現(xiàn)代生活。

　　家里的食品快過(guò)期了

　　一年夏天，我從北京回家小住，一日午后飯，奶奶拄著拐杖蹣跚地走過(guò)來(lái)，她說(shuō)：“二兒，到我屋里看看你姑媽拿的那箱牛奶還能喝嗎？能喝的話你拿走幾袋喝吧，回北京時(shí)也帶走點(diǎn)?！庇谑牵揖腿チ怂姆块g。

　　小時(shí)候，奶奶的房屋是最有誘惑力的，對(duì)我來(lái)說(shuō)，那里經(jīng)常藏著很多好吃的，比如餅干、香腸、飲料什么的。那時(shí)，每隔一段時(shí)間，她就會(huì)拿出一些零食讓我們這些孩子吃，但不會(huì)一下子全給我們吃。在那個(gè)物資還不豐富的年代里，孩子對(duì)零食的渴望是無(wú)比貪婪的。年少不懂事的我，常常在奶奶不在家的時(shí)候，悄悄溜進(jìn)她的房間尋找零食吃，翻箱倒柜的，當(dāng)然這事在十多年前就已經(jīng)不干了。

　　那是一箱袋裝的牛奶，我習(xí)慣性地從箱子里拿出一袋看了看生產(chǎn)日期，發(fā)現(xiàn)這奶過(guò)期兩個(gè)多月了，已經(jīng)不是安全食品了?！澳沁€能喝嗎？”奶奶問(wèn)。我告訴她袋裝牛奶不同于普通飲料，不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，它只有一個(gè)月的保質(zhì)期。

可是，奶奶還是想不明白，為什么這么短的時(shí)間牛奶就過(guò)期了。要知道，奶奶不認(rèn)識(shí)字，對(duì)這個(gè)世界的認(rèn)識(shí)，還停留在她所認(rèn)知的那些老理兒上。她總覺(jué)得牛奶也能像其他食品一樣放上幾個(gè)月。但實(shí)際上，普通袋裝牛奶就一個(gè)月的保質(zhì)期，而且從商家上貨，到兒女買(mǎi)給她時(shí)，這中間又過(guò)了不知多少天，能存放的時(shí)間很少。

　　奶奶依舊不舍得扔掉，說(shuō)加熱后再喝可否？不行的話，干脆喂狗得了。之后，奶奶把一整箱的牛奶拿到我們家。她實(shí)在不舍得扔，但我還是決定全部扔掉了，連狗都沒(méi)喂(否則動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)告我虐狗了，哈哈)。

　　后來(lái)我知道，這箱牛奶自從姑姑拿來(lái)后，她一直沒(méi)喝，她已經(jīng)習(xí)慣了把一些食品先放一段時(shí)間，然后再吃掉它們。這樣的事情經(jīng)常發(fā)生，兒女過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)給她買(mǎi)的一些食品，她不想馬上吃掉，習(xí)慣性地放著，放著，再放著，等她把孫子們叫過(guò)去問(wèn)是否過(guò)期了，孩子們便會(huì)告訴她已經(jīng)不能吃了，她只好心疼地扔掉。我不知道，奶奶吃過(guò)多少過(guò)期的食品，也曾想，如果當(dāng)年不偷奶奶的零食吃，或許等她再拿給我們時(shí)已經(jīng)是過(guò)期的了。

　　不僅是我的奶奶，在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，我們大家也常常忽視食品的生產(chǎn)日期或是保質(zhì)期，從而白白扔掉一些食品，或是誤食了大批過(guò)期食品。比如到超市買(mǎi)東西，有些懶人和忙人經(jīng)常不看日期就往車(chē)籃里放，回到家就把它們?nèi)M(jìn)冰箱，或是放在其他角落。等你某天吃時(shí)，才發(fā)現(xiàn)食品過(guò)期了，若是不注意，還可能吃掉它們。

　　前些年我一個(gè)人租房住，平常都是只做一個(gè)人的飯，買(mǎi)一瓶食用油、醬油或其他調(diào)料什么的，用上半年或一年還用不完。由于我不清楚它們的保質(zhì)期，也不曾注意過(guò)這個(gè)問(wèn)題，使得它們過(guò)期很久了我還沒(méi)發(fā)現(xiàn)。

　　過(guò)期食品是不能吃的，在新聞中常會(huì)有一些因誤食了過(guò)期變質(zhì)食品，造成全家集體中毒的事件；還有的小孩子吃了過(guò)期食品，腹瀉、肚子疼。這樣做，即使一次兩次不影響健康，但經(jīng)常吃肯定會(huì)給身體造成傷害。專(zhuān)家指出，過(guò)期食品就像電腦病毒一樣，有些長(zhǎng)期潛伏，有些會(huì)瞬間爆發(fā)。它們?nèi)菀妆患?xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等污染，弄不好會(huì)引起急性食物中毒，甚至導(dǎo)致急性傳染病發(fā)生。

　　國(guó)家對(duì)各類(lèi)食品的保質(zhì)期作了明確的規(guī)定，食品的保質(zhì)期一般在盛裝罐、盛裝袋上加以注明，未注明的可以根據(jù)其生產(chǎn)日期進(jìn)行推算。在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，一定要注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，對(duì)于那些沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品盡量不要買(mǎi)。

　　因此，在家里，你要經(jīng)常檢查你的食品是否過(guò)期了，不要將其放得太久，還要了解不同食品的保質(zhì)期(下節(jié)詳細(xì)介紹)，在過(guò)期之前就吃掉它們。如果食品真的過(guò)期了，就扔掉吧，該“浪費(fèi)”時(shí)就“浪費(fèi)”，不要遲疑。

　　此外，很多人圖便宜買(mǎi)商場(chǎng)和超市里打折的食品，可是你知道嗎，那些打折的食品很多都是快過(guò)期的食品。商家是不會(huì)做賠本買(mǎi)賣(mài)的，為了盡快處理掉快過(guò)期的食品，他們才用了降價(jià)的手段來(lái)促銷(xiāo)。由于很多人都有愛(ài)占小便宜、愛(ài)買(mǎi)便宜貨的習(xí)慣，見(jiàn)超市的油啊、方便面啊、香腸啊降價(jià)促銷(xiāo)，不看保質(zhì)期就買(mǎi)來(lái)一大堆。

　　超市還會(huì)進(jìn)行捆綁銷(xiāo)售，或是買(mǎi)一送一的活動(dòng)，那些附贈(zèng)品要么是淘汰的產(chǎn)品，要么就是快過(guò)期的食品?；氐郊也虐l(fā)現(xiàn)，這些食品放不了幾天了，必須盡快吃掉，可你哪里吃得了啊，只能白白浪費(fèi)錢(qián)。