法國菜是西餐中最有地位的菜肴，是西方文化的一顆明珠。法國美食在整體上包括面包、糕點、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒這幾個方面。其中，最讓法國人引以為榮的除了有葡萄酒外，還有面包和奶酪等。以下介紹的是游客到法國旅游時，絕對不可錯過的10種當(dāng)?shù)孛朗场?br>
　　1、法式薄餅（Crepes）

這種薄薄的法國面餅幾乎可以用任何其他食品來點綴，比如，清新成熟的草莓、火腿和奶酪等。如今，雖然在法國以外地區(qū)的一些商業(yè)城也能夠找到這種食物，但要 想嘗到最正宗的法國薄餅，就一定要去法國當(dāng)?shù)仄穱L。這里要提醒你的是，這種美食很容易讓人上癮，所以，你只要吃上一次，就很有可能想在各餐之前都吃上一 張。

　　2、長棍面包（Baguettes）

世界上應(yīng)該沒有哪種面包可以與這種新鮮出爐的長棍面包相媲美了。法國人認(rèn)為，這種長棍面包的味道是神圣的，而如果將它簡單地稱作“面包”，簡直就是對法國飲食文化的侮辱。在法國，人們習(xí)慣每天都買面包吃，所以，他們總是能吃到最新鮮的面包。

　　3、法式牛奶咖啡（Cafe Au lait）

實際上，在美國或英國也可以找到類似的咖啡。然而，法國的這種叫做“Cafe Au lait”的咖啡卻可以輕松地將前面提到的咖啡打敗。這種加入了蒸牛奶的濃縮咖啡完全可以成為游客在法國旅行期間，早餐或午餐的主要食物。

　　4、食用蝸牛（Escargot）

吃蝸牛也許會讓一些人感到惡心。然而，如果你來到了法國，就一定要嘗試下當(dāng)?shù)氐奈伵２穗?。這種美食通常還會加入一些黃油和咖喱，從而變得更加美味。

　　5、奶酪（Fromage）

法國各地區(qū)共有幾百種奶酪產(chǎn)品，有些需要風(fēng)干很長時間，而有些則需要趁著新鮮來吃。法國的奶酪非常美味，其種類之多甚至可以讓任何一個人都能找到自己喜歡的口味。

　　6、法式海產(chǎn)什燴（Bouillabaisse）

這是一種味道濃郁的煮制海鮮菜肴。當(dāng)這道菜煮好并端上桌后，還需要食客自己添加相應(yīng)的佐料。只要你喜歡，包括大蒜蛋黃醬和烤面包等食物，你可以想加就加。

　　7、松餅（Gaufres）

這是一種法國的街頭食品，和比利時華夫餅干一樣，它需要配上巧克力醬和糖粉。在月光照耀下的法國街頭散步，吃上這樣一塊松餅，應(yīng)該會讓自己變得更加溫暖。

　　8、肥鵝肝（Foie gras）

肥鵝肝一般是用鴨或鵝的肝臟制成的一道美食，也是游客絕對不可錯過的法國美食。所以，一定要嘗試肥鵝肝，這樣，你的法國之旅就會變得非常難忘。

　　9、巧克力面包（Pain au chocolat）

如果你喜歡巧克力和黃油風(fēng)味的羊角面包，那么這種叫做“Pain au chocolat”的食品就正對你的口味了。這種面包幾乎可以在法國任何一家面包店買到。這里還建議您最好買回一些，并隨即享用。

　　10、羊角面包（Croissant）

一張沒有缺憾的法國美食清單是不能缺少羊角面包的。雖然其他國家也出品這種面包，但是只有在法國看到的羊角面包才又薄又亮，還有撲面而來的黃油香。

文章來源于：紅酒世界網(wǎng)