內環(huán)境

中國健康食品網 2013-09-11

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細胞在體內直接所處的環(huán)境即細胞外液，稱之為內環(huán)境。內環(huán)境是細胞直接進行新陳代謝的場所，是細胞直接生活的環(huán)境。細胞代謝所需要的氧氣和各種營養(yǎng)物質只能從內環(huán)境中攝取，而細胞代謝產生的二氧化碳和代謝終末產物也需要直接排到細胞外液中，然后通過血液循環(huán)運輸，由呼吸和排泄器官排出體外。此外，內環(huán)境還是細胞生活與活動的地方。因次，內環(huán)境對于細胞的生存及維持細胞的正常生理功能非常重要。

多細胞生物內環(huán)境

體液(body fluid)包括細胞內液和細胞外液。正常成年人的體液量約占體重60%，其中細胞外液占總體液的1/3，細胞內液占總體液的2/3，細胞外液中約3/4分布于細胞間隙，稱為組織間液或組織液；其余約1/4則在血管中不斷循環(huán)流動，即為血漿。此外，還有少量的淋巴和腦脊液。

生理學定義

人體內絕大多數細胞并不與外界相接觸，而是浸浴于機體內部的細胞外液中，因此細胞外液是細胞直接接觸和賴以生存的環(huán)境。生理學中將圍繞在多細胞生物體內細胞周圍的體液，即細胞外液，稱為機體的內環(huán)境。

生物學定義

由細胞外液構成的液體環(huán)境叫做內環(huán)境。直接與細胞進行物質交換的細胞外液，處于動態(tài)平衡。

血漿、組織液和淋巴都是細胞外液，共同構成機體內細胞生活的直接環(huán)境。血細胞所生活的液體環(huán)境是血漿，毛細血管壁的上皮細胞的內環(huán)境是指血漿和組織液。因細胞外液深居于身體內部，所以名為內環(huán)境，用來區(qū)別于機體賴以生存的外環(huán)境。

血漿（plasma）是內環(huán)境中最活躍的部分，是血液的組成成分。在循環(huán)器官作用下，在心血管系統(tǒng)中川流不息，并與其它細胞外液相通（組織液和淋巴），從而構成全身的體液聯系。

動脈中的血漿沿動脈流入毛細血管和動脈端，其中的許多物質會透過毛細血管壁進入組織液。組織液是存在于組織細胞間隙的液體，又叫細胞間隙液。絕大多數組織的細胞都浸浴在組織液中，與組織液進行物質交換，因此，組織液是體內絕大多數細胞直接生活的環(huán)境。

組織液中包括細胞代謝產物在內的各種物質，大部分能夠被毛細血管的靜脈端重新吸收，進入血漿；小部分被毛細淋巴管吸收，成為淋巴液，也叫淋巴（lymph）。

毛細淋巴管內的淋巴匯集到淋巴管中，經過淋巴循環(huán)由左右鎖骨下靜脈匯入血漿中，進入心臟，參與全身的血液循環(huán)。淋巴中混懸著大量的淋巴細胞和吞噬細胞等，可以協(xié)助機體抵御疾病，對這些細胞來說，淋巴就是它們直接生活的環(huán)境。

腦脊液：是腦細胞直接生存的內環(huán)境——組織液；腦脊液也屬于內環(huán)境。其實，我們可以把腦脊液理解為組織液，其組織細胞就是腦細胞。

主要成份

血漿：水約90%，蛋白質約7%~9%，無機鹽1%，以及血液運送的物質（如氧氣、二氧化碳、葡萄糖）和非蛋白質類含氮化合物（如尿素、尿酸、肌酸、肌苷、氨基酸、多肽、膽紅素和氨氣等）等。

所以說，細胞外液本質上是一種鹽溶液，類似于海水。這在一定程度上反映了生命起源于海洋。

組織液、淋巴的成分和含量與血漿相近，但又不完全相同，最主要的差別在于血漿中含有較多的蛋白質，而組織液和淋巴中蛋白質含量很少。血漿和組織液的成分最相近。

內環(huán)境的理化性質

由于細胞與內環(huán)境之間、內環(huán)境與外界環(huán)境之間不斷地進行著物質交換，因此細胞的代謝活動和外界環(huán)境的不斷變化，必然會影響內環(huán)境的理化性質，如 pH值、滲透壓、溫度等，但內環(huán)境通過機體的調節(jié)活動能夠維持相對的穩(wěn)定。

以pH值為例作一說明：

人體在新陳代謝過程中，會產生許多酸性物質，如乳酸、碳酸；人的食物（如蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(如碳酸鈉)。這些酸性和堿性的物質進入血液，就會使血液的pH值發(fā)生變化。但是在血液中含有許多對酸堿度起緩沖作用的物質——緩沖物質，每一對緩沖物質都是由一種弱酸和相應的一種強堿鹽組成，如：H2CO3與NaHCO3，NaH2PO4與Na2HPO4等。當機體劇烈運動時，肌肉中產生大量的乳酸、碳酸等物質，并且進入血液。乳酸進入血液后，就與血液中的NaHCO3發(fā)生作用，生成乳酸鈉和H2CO3，H2CO3是一種弱酸，而且不穩(wěn)定，易分解成CO2和H2O，所以對血液的pH值影響不大。血液中增加的CO2會刺激呼吸活動的神經中樞，增強呼吸運動，增加通氣量，從而將CO2排出體外。當Na2CO3進入血液后，就與血液中的H2CO3發(fā)生作用，生成碳酸氫鹽，而過多的碳酸氫鹽可以由腎臟排出。這樣由于血液中緩沖物質的調節(jié)作用，可以使血液的pH值不會發(fā)生大的變化，通常穩(wěn)定在7．35～7．45之間。內環(huán)境的其他理化性質，如溫度、滲透壓、各種化學物質的含量等，在神經系統(tǒng)和體液的調節(jié)之下，通過各個器官、系統(tǒng)的協(xié)調活動，也都能維持在一個相對穩(wěn)定的狀態(tài)。

酸堿度pH：7.35~7.45

溫度：37℃左右

滲透壓：溫度為37℃左右時，滲透壓為770kPa（相當于7個大氣壓左右，5330mmHg毫米汞柱，并且相當于生理鹽水）

物質交換

人體的絕大部分細胞是不與血漿直接接觸的，因此，這些細胞與毛細血管中的血漿不直接進行物質交換。但是，人體的絕大部分細胞浸浴在組織液中，細胞內液與組織液之間只隔著一層細胞膜，于是水分和一切可以通過細胞膜的物質，就在這兩部分體液之間進行交換；細胞所需要的氧氣等營養(yǎng)物質進入細胞；細胞產生的二氧化碳等廢物進入組織液。由于組織液不斷地形成，以及組織液不斷地回流入血液，因此為細胞不斷地提供所需要的營養(yǎng)物質并運走代謝廢物。細胞與內環(huán)境之間就是這樣進行物質交換的。血液在血管里不停地循環(huán)流動，一方面與人體各個部分的組織液交換；另一方面與肺、腎臟、和胃、腸等器官有著密切的關系。這樣才能使人體細胞通過內環(huán)境不斷地與外界進行物質交換。

所以，內環(huán)境是細胞與外界環(huán)境進行物質交換的媒介。

從物質在體內的運輸和交換過程可以看出，血液循環(huán)正常地進行，就可以避免內環(huán)境中物質因不斷地被細胞利用而耗竭，有助于維持內環(huán)境成分的相對恒定，內環(huán)境的穩(wěn)態(tài)是細胞進行正常生命活動所必需的。血液循環(huán)一旦發(fā)生障礙，就會影響細胞正常的生命活動，嚴重時可能危及生命。

體內細胞是通過內環(huán)境與外界環(huán)境發(fā)生物質交換的。我們所吃食物中的各種營養(yǎng)物質，經過消化系統(tǒng)的消化和吸收，進入小腸絨毛內的毛細血管，吸收進入循環(huán)系統(tǒng)。這些營養(yǎng)物質溶解于血漿中，隨血液循環(huán)運輸到身體各部分的組織器官中，被組織細胞利用。外界空氣隨著吸氣，通過呼吸道進入肺泡。肺泡壁很薄，它們都只由一層扁平的上皮細胞構成。此時，肺泡里的氧氣，可以透過肺泡壁和毛細血管壁，進入血液，與血液中的血紅蛋白結合，然后隨血液循環(huán)運輸到身體的各個組織器官，被組織細胞利用。外界環(huán)境中的氧氣和各種營養(yǎng)物質就是這樣被組織細胞吸收的。

組織細胞在新陳代謝過程中產生的廢物，如人體內多余的水、無機鹽以及尿素、尿酸、二氧化碳等對人體細胞有害的物質，通過細胞膜進入組織間隙的組織液中，然后擴散進入組織里的毛細血管或毛細淋巴管，進入循環(huán)系統(tǒng)。當血液流經肺泡壁外的毛細血管時，血液中的二氧化碳通過毛細血管壁和肺泡壁進入肺泡，此時，肺泡縮小，通過呼氣將二氧化碳排出體外。當血液流經腎臟時，血液中多余的水分、無機鹽和尿素、尿酸等形成尿液，通過排尿排出體外。一部分代謝廢物也可通過皮膚排汗排出體外。

從以上可以看出，消化系統(tǒng)所吸收的各種營養(yǎng)物質、呼吸系統(tǒng)所交換的氧，都要經過循環(huán)系統(tǒng)才能運輸給體內的所有細胞；而體細胞代謝產生的廢物也要通過循環(huán)系統(tǒng)運到排泄系統(tǒng)，排出體外。由此可見，循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)，這四個系統(tǒng)都與人體細胞的代謝有直接關系。通過這四個系統(tǒng)的密切協(xié)作，人體的每一個組織細胞就可以與外界環(huán)境發(fā)生物質交換了。而這四個系統(tǒng)的密切協(xié)作，是由內分泌系統(tǒng)和神經系統(tǒng)的調節(jié)作用完成的。