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這些年喜歡吃素的人越來(lái)越多，素食餐廳也多起來(lái)，有老字號(hào)，有新面孔，各具特色。一起來(lái)看看北京城里八家素食餐館都有哪些奇招吧。

功德林的精美素食（圖片來(lái)源：園子）

功德林

功德林可是百年老字號(hào)了，功德林素菜的特點(diǎn)以素仿葷。原料是以三菇六耳、新鮮蔬菜、食用菌類、豆類菜為主，雖素而又葷香，別有一番風(fēng)味。

地址：前門南大街158號(hào)

嘉禾園

嘉禾園正門的道路兩旁和店內(nèi)，到處是紫竹。店內(nèi)白色博古架上擺放著書(shū)、畫(huà)、棋。

特色菜：“蘆薈猴頭菇”，以純粹的瓜菜蘑菇等原料做成，造型是用蘆薈刻成的金魚(yú)和柔軟的猴頭菇放在一起淋汁。這里的素食不僅是新鮮天然的蘑菇、豆制品、面筋做原料，還根據(jù)佛素的講究，去了五辛（蔥蒜一類口味重的配料）和雞蛋。

地址：積水潭橋西360米路北地鐵集團(tuán)院內(nèi)

靜心蓮的上湯素食（圖片來(lái)源：園子）

凈心蓮素齋

凈心蓮是唐居士和她的兒子貫霖師傅從五臺(tái)山帶來(lái)的，菜的分量不大，但每一道菜從設(shè)計(jì)到制作都讓你感覺(jué)到是虔誠(chéng)的。

特色菜：“火豆腐”是燃著明火，包著錫紙端上來(lái)的；“惜福結(jié)緣菠蘿藕”放在月亮蛋似的玻璃瓶里，橘色的菠蘿蜜包裹著脆脆的蓮藕，一口下去，很難住口。

地址：朝陽(yáng)區(qū)農(nóng)展館南路10號(hào)中國(guó)文聯(lián)院內(nèi)

荷塘月色

這里的陽(yáng)光長(zhǎng)廊是最受歡迎的就餐位置，這里的菜定位為素形、素名、素味，不用“仿葷”的慣常素食做法，而是更純粹的素食。

特色菜：結(jié)緣長(zhǎng)生果、鮮漿蘆筍、珠簾迭翠、枯木逢春、荷塘伴月、雪中送炭、鍋?zhàn)邢阌蟮取?/p>

地址：朝陽(yáng)區(qū)柳芳南里12號(hào)樓