很多人大概都有這樣的體驗(yàn)，每到一個(gè)城市，風(fēng)景可能只是記錄在相機(jī)里，卻始終念念不忘當(dāng)?shù)匦〕?。而從小生活在某個(gè)城市的人們，往往也是對(duì)這座城市如雨后春筍般涌現(xiàn)出的各式高檔餐館不感興趣，只對(duì)從小吃到大的特色小吃情有獨(dú)鐘。小吃就是有這樣的魅力，便宜，簡(jiǎn)單，隨意，卻能給人留下最深的印象和對(duì)這座城市最具體的形象。拉薩街頭也有很多特色小吃，這些小吃都隱藏在街頭巷尾，甚至只是一個(gè)小小的攤位或者一張陳舊的桌子，可是卻能品嘗出最“拉薩”的味道。下面就跟隨小編到尋常巷陌中一一尋覓這些美味吧。
　　涼粉 香辣爽口情有獨(dú)鐘

　　全國(guó)很多地方都有涼粉，做法不盡相同，口味也各具特色，像廣式?jīng)龇?、四川涼粉、山西涼粉等，都各有各的特點(diǎn)。拉薩涼粉跟四川涼粉比較接近，由豌豆粉或紅薯粉制作而成，切成片放到碗里，加入辣椒、香油、醋和醬油等調(diào)味。其獨(dú)特之處在于辣椒，用的是藏式辣椒面，由十幾種調(diào)味料研磨配制而成，跟四川的油辣子不同，是用水泡出來的，辣得很清新。雖然現(xiàn)在拉薩的時(shí)令蔬菜水果、雞鴨魚肉越來越多，但很多從小在拉薩長(zhǎng)大的人還是對(duì)偏街深巷的一碗香辣可口的涼粉情有獨(dú)鐘。
　　推薦食點(diǎn)：小昭寺路上的姐姐炸土豆分店涼粉很好吃。一般涼粉都會(huì)做得比較辣，如果不太能吃辣，要記得提前跟店家打招呼少放辣椒。
　　炸土豆
　　邊走邊吃最可愛

　　土豆之于西藏人，就像火鍋之于四川人，面食之于山西人，是生活中不可缺少的食物。而拉薩街頭最常見的土豆吃法是炸土豆。炸土豆是將土豆切條，炸熟后撒上藏式辣椒粉、孜然粉和鹽等調(diào)味。炸土豆通常只能在小街小巷中才能找到，店家將外焦里嫩的炸土豆盛在大筐或大鍋里，一份1-2元。拿到手里邊走邊吃，吃到滿嘴滿手沾滿油和辣椒也無(wú)所謂，吃的就是這份灑脫和可愛。另外，有的地方還能買到煮土豆，把土豆切成塊煮熟，同樣撒上孜然、辣椒等，比起炸土豆來熱量還要低很多，美味的同時(shí)更加健康。
　　推薦食點(diǎn)：小昭寺路上有一家快捷素食店，門面小小的很不起眼，但卻是貨真價(jià)實(shí)的老字號(hào)，店里的炸土豆1塊錢一份，分量足，味道好。
　　麻花&藏式甜甜圈
　　本土甜點(diǎn)新創(chuàng)意

　　麻花最有名的當(dāng)然還是天津的十八街，而甜甜圈則是西式甜點(diǎn)。不過，在拉薩街頭也有特色的麻花，還有做成圓圈形狀的“麻花”，我們就暫且叫它為藏式甜甜圈吧。我們通常吃的麻花都是脆的，而這個(gè)麻花和甜甜圈則是軟的，淡淡的甜味，1元錢一個(gè)，逛街逛餓了可以來一個(gè)，吃過飯也可以買來當(dāng)餐后甜點(diǎn)。
　　推薦食點(diǎn)：沖賽康市場(chǎng)入口處有一個(gè)阿姨的麻花和“甜甜圈”攤位，雖然阿姨的漢語(yǔ)說得不好，但是麻花和“甜甜圈”都真的好吃。
　　巴扎酸奶
　　吉祥如意喝出來

　　西藏很多地方都是牧區(qū)，奶制品自然也多種多樣，而其中酸奶因其酸酸甜甜的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受大家喜愛。拉薩很多街邊路口，或者商場(chǎng)前都有巴扎酸奶的攤位。巴扎在藏語(yǔ)里有吉祥如意的意思，一把大遮陽(yáng)傘，一輛小三輪車，兩三張小桌子，五六個(gè)小凳子，就是巴扎酸奶攤的全部了。酸奶分兩種，塑料杯和木杯。塑料杯的可以在攤位上吃也可以帶走，2塊5一杯，木杯的3塊，只能在攤位上吃完，因?yàn)槟颈厥铡Ｋ崮毯軡?，幾乎接近固體，吃起來像在吃果凍，味道純正，口感稍微偏酸，有些喜甜的人可能不太習(xí)慣，但這才是真正的健康酸奶。另外，拉薩街頭還有很特別的酸奶冰棍兒，是把酸奶倒在杯子里插上小木棍凍成的。由于是以酸奶為原料制作的，冰棍兒中沒有多余的糖分，比起其它冰淇淋或者雪糕來要健康得多，也爽口得多。
　　推薦食點(diǎn)：拉薩大街上很多地方都能看到巴扎酸奶的攤位，價(jià)錢統(tǒng)一，味道也都差不多。酸奶冰棍兒則通常都是流動(dòng)攤位。
　　炭烤羊蹄
　　炭火旺旺羊蹄香

　　烤串并不屬于西藏本土的美味，是從西北傳過來的。但在拉薩，烤串也是老少皆宜、大受歡迎的一類美食?？狙蛉?、烤牛肉沒什么特別，最特別的要屬炭烤羊蹄。炭烤羊蹄是將羊蹄切成兩半，穿作兩串，放于炭爐上熏烤，烤好的羊蹄油亮欲滴，卻是油而不膩，再加上調(diào)味的孜然、鹽、辣椒等，不禁讓人胃口大開。
　　推薦食點(diǎn)：宇拓路四豐電器旁的小巷中，有一家名為馬忠的食店，那兒的碳烤羊蹄十分正宗，4塊錢一個(gè)（兩串）。另外店里還有油炸的蔬菜串，1塊錢一串，也非常美味，有機(jī)會(huì)不妨一試。
　　糖炒栗子
　　漫步街頭栗味濃

　　每次逛街聞到糖炒栗子的香味,跟小編一樣的“讒貓”們都會(huì)忍不住駐足。栗子香甜可口，特別是剛出爐的熱栗子，香味更濃，即使?fàn)C手燙嘴也忍不住要?jiǎng)儊沓?。皮很好剝，不過剝完總是把手弄得又黑又粘，所以如果商家能為購(gòu)買栗子的顧客準(zhǔn)備濕巾就再好不過了。栗子的價(jià)錢一般是15元一斤，差不多10元就可以買上一小包。常吃栗子可以補(bǔ)腎強(qiáng)筋，不過栗子吃多了不容易消化，腸胃不好的人量力而行。
　　推薦食點(diǎn)：朵森格路四方超市旁的盛文甘栗，產(chǎn)品大部分是由總公司制作、配送的，選材很是講究。糖炒栗子所用的是河北的野生栗子，個(gè)頭小但皮薄易剝，味道香甜可口，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。