□贏周刊記者 譚佑棠 文/圖

　　80后成為茶消費(fèi)主力軍

　　韓先生是一名80后的年輕創(chuàng)業(yè)者，他已經(jīng)是天河維多利廣場(chǎng)高檔黑茶館里的熟客，每次有商務(wù)接待，他都把客人約到這里。茶館優(yōu)雅安靜的環(huán)境，濃厚 的文化氛圍，讓他和客人都感到格外輕松，有時(shí)候他還自己動(dòng)手為客人泡茶，邊喝茶邊談商務(wù)，相比喝酒吃飯的接待方式，更受高端商務(wù)人士的歡迎。

　　小王從小深受父親影響，略懂茶藝。他平時(shí)只喝茶，而且是自己泡的茶，基本不喝飲料，因?yàn)椴韪幸嬗谏硇慕】?。他收集了各式各樣的茶葉和茶具，稱得上是一位頗為專業(yè)的年輕“泡茶族”，他在辦公室和家里自備茶具，閑時(shí)泡上一杯清茶，他喜歡以一杯清茶開(kāi)始一天的辛勤工作。

　　麗麗是一名OL（辦公室女郎），在工作空檔的時(shí)候，她總喜歡泡上一杯玫瑰花茶，不僅有助于清醒頭腦和恢復(fù)體力，還能讓她在一大堆喝咖啡的女孩子里顯得鶴立雞群。

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　　曾幾何時(shí)，喝茶只是中老年人的一種消費(fèi)習(xí)慣，年輕人偏愛(ài)的則是碳酸飲料、咖啡等時(shí)尚飲料，但這種習(xí)慣正在被逐漸打破，雖然還沒(méi)成為茶消費(fèi)的主 力，但越來(lái)越多的年輕消費(fèi)群體加入了這一消費(fèi)潮流。在走訪中記者發(fā)現(xiàn)，如今，各大茶店和茶館均出現(xiàn)許多80后年輕人的身影，消費(fèi)群體年輕化不僅拉動(dòng)消費(fèi)， 而且也帶來(lái)消費(fèi)觀念和口味的明顯改變。

　　喝茶帶給年輕人的，除了忙里偷閑的愜意，還有味覺(jué)和嗅覺(jué)的醇香體驗(yàn)以及作用于身體的健康功效。如今都市人追求的是健康的生活方式，茶具有明目、防輻射等健康功效。

　　在芳村茶業(yè)城，一位購(gòu)買了2斤安溪鐵觀音的李先生稱，茶是天然飲品，比一般飲料更有利于健康，他以前喜歡喝啤酒，但隨著“酒駕”查處越來(lái)越嚴(yán) 格，他在朋友的影響下喜歡上喝茶，慢慢也“上癮”了。像李先生一樣，如今，越來(lái)越多的中青年人也喜歡上茶，甚至連一些大學(xué)生逐漸成為消費(fèi)群體。

　　“我們茶館每天中午過(guò)后，體育中心周邊高檔寫(xiě)字樓的一些員工就會(huì)來(lái)飲茶、談事情，晚上還有一些年輕人過(guò)來(lái)包房聊天、打牌之類，比起以往酒桌上談 事來(lái)講，飲茶既愜意又健康，也更受客戶的喜愛(ài)?！本S多利湖南黑茶館工作人員告訴記者?！艾F(xiàn)在年輕人對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)和要求與父輩不太一樣，他們更‘講究’，不 但對(duì)茶葉要求高，而且對(duì)茶具和環(huán)境氛圍都有較高的要求，講求品位。”為此，廣州很多茶館專門推出了一些特色服務(wù)，比如茶養(yǎng)生講座、茶藝表演等，從而使更多 人對(duì)茶的喜愛(ài)逐日增加。

　　“以前來(lái)買茶的大都是中老年人，現(xiàn)在年輕人來(lái)買茶的比以前多了。30歲左右的年輕人比以前更具有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，而恰恰是這部分人群，追求和崇尚精致生活，講求生活質(zhì)量，在喝茶上很舍得花錢。這支消費(fèi)新軍拉動(dòng)了高端茶的銷售?！痹谀戏讲枞~市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)多年茶葉店的張先生說(shuō)。

　　此外，喜愛(ài)茶葉的另一人群是年輕的女性茶友。比起一些化妝品，茶葉的保健作用更天然更安全，因此，具有減肥、美容功效的茶葉備受女性茶友喜愛(ài)。

　　方便快捷袋泡茶受年輕人青睞

　　中國(guó)茶文化博大精深，對(duì)于喝茶的方式、方法、茶具都十分講究，這就在某種意義上限制了茶葉的普及，并不是所有人都有條件、有時(shí)間去慢慢品茶，尤 其是對(duì)于生活節(jié)奏快捷的年輕族。因此，方便快捷的飲品是上班族的最愛(ài)，隨著健康理念的深入，上班喝咖啡、喝奶茶已經(jīng)不再風(fēng)靡，而高品質(zhì)袋泡茶越來(lái)越受到上 班族的青睞，商家也在袋泡茶上做足了功夫，例如簡(jiǎn)潔大方的茶包設(shè)計(jì)、選用可降解的環(huán)保紙袋外包裝，為愛(ài)美的女性量身打造的美顏功效的花果茶等，給都市上班 族帶來(lái)新鮮體驗(yàn)，并逐漸引領(lǐng)一種時(shí)尚新式的當(dāng)代茶生活。

　　另外，據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，今年我國(guó)茶葉消費(fèi)量將進(jìn)一步提高，消費(fèi)群體進(jìn)一步擴(kuò)大，特別是對(duì)方便茶和品牌茶的消費(fèi)會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。從市場(chǎng)看，估計(jì)今年各類茶均有發(fā)展空間，普洱茶仍是消費(fèi)主流，黑茶和紅茶將成為新的關(guān)注點(diǎn)。

　　唐女士在銀行上班，每天泡一袋紅茶已成為習(xí)慣，“紅茶對(duì)抗氧化延緩衰老有很好的作用，我都在天河城附近那家品牌茶店買茶，跟傳統(tǒng)的袋裝碎末袋相 比，品質(zhì)好的茶滋味更醇厚，一打開(kāi)袋子就有濃濃的香氣，杯子里透著鮮亮的湯色，透過(guò)茶包看見(jiàn)美麗的葉子舒展開(kāi)，連郁悶的心情也變好了！”

　　網(wǎng)購(gòu)成年輕人買茶新途徑

　　據(jù)了解，今年的茶葉銷售在網(wǎng)上漸趨火熱。網(wǎng)購(gòu)將成為茶葉銷售的又一重要渠道，其中年輕人是網(wǎng)購(gòu)茶葉的主力軍。為培育市場(chǎng)，一些品牌茶葉加大了網(wǎng)絡(luò)推廣的投入。

　　淘寶網(wǎng)3 月份發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在網(wǎng)上購(gòu)買茶葉的消費(fèi)者中，女性占31%，男性占69%。從性別上看，男性消費(fèi)者的數(shù)量是女性的一倍多。女性“茶客”更多體現(xiàn) “柔情”，喜愛(ài)桂花茶、玫瑰花茶、薰衣草茶等品種。在消費(fèi)年齡結(jié)構(gòu)上，25到35歲之間的消費(fèi)者是網(wǎng)購(gòu)茶葉的主力軍。除了這一年齡層消費(fèi)者的健康養(yǎng)生意識(shí) 在增強(qiáng)之外，這一群體更易接受網(wǎng)購(gòu)方式。

　　“與線下購(gòu)茶相比，網(wǎng)上選茶的范圍更廣，還可以看到不同茶友對(duì)茶的評(píng)價(jià)?！币幻芯W(wǎng)友說(shuō)，網(wǎng)上地域性寬，天南地北的都可以選；但缺點(diǎn)是看得到，嘗不到味道，聞不到香氣，要買只能先試試，滿意了再追加數(shù)量。

　　資深茶葉專家也提醒消費(fèi)者，由于網(wǎng)絡(luò)的虛擬性，消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)茶葉見(jiàn)不到實(shí)物，只能通過(guò)網(wǎng)上照片了解產(chǎn)品品相；一些不專業(yè)的個(gè)人售茶網(wǎng)站將加工美化后的茶葉照片放到網(wǎng)上，普通消費(fèi)者難以分辨，容易上當(dāng)。

　　茶企應(yīng)深入研究年輕人的消費(fèi)習(xí)慣

　　年輕消費(fèi)群體是茶葉市場(chǎng)中比較有潛力的一支力量，如何抓住這一群體的消費(fèi)者，茶企顯然還有很多的工作要做。

　　對(duì)立頓有過(guò)深入研究的茶商馬旭崇認(rèn)為茶葉營(yíng)銷關(guān)注年輕人應(yīng)該從以下幾個(gè)方面著手。第一，從茶葉的外表、包裝等硬件上進(jìn)行更新，通過(guò)時(shí)尚化的包裝 和深入人心的訴求來(lái)引起年輕人的共鳴。第二，茶葉不僅僅是喝茶這個(gè)概念，無(wú)論是立頓的小包裝茶，還是統(tǒng)一、康師傅的茶飲料，真正具有競(jìng)爭(zhēng)力的不是它的產(chǎn)品 形態(tài)，而是它所倡導(dǎo)的品牌理念。第三，從實(shí)際出發(fā)，雖然泡茶是一個(gè)極具享受的過(guò)程，但是太費(fèi)時(shí)間，并且在工作中的人往往不具備泡茶的閑情和時(shí)間，更愿意選 擇速溶、即食的飲品。中國(guó)的茶企應(yīng)當(dāng)對(duì)此有所思考，針對(duì)消費(fèi)者的需要去改進(jìn)產(chǎn)品，并在細(xì)節(jié)上不斷完善、提高。

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　　幾款適合年輕人飲用的茶品

　　綠茶：有助于醒腦提神，茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。另外，咖啡堿還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于消除疲勞。

　　菊花茶：白菊具有去毒的作用，對(duì)有害的化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)，都有抵抗、排除的療效。菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊也有很好的效果。茶中的維生素則有助于恢復(fù)和防止視力衰退。另外，茶中的β-胡蘿卜素、鉬、鈣、脂多糖、茶多酚等物質(zhì)均有減輕視覺(jué)疲勞和防輻射的功效。

　　花瓣茶：玫瑰花有清火潤(rùn)喉，養(yǎng)顏的功效，所以一直深受女性茶友的喜愛(ài)。迷迭香是一種不常見(jiàn)的花瓣茶，能抵御電腦輻射，提神醒腦，增強(qiáng)記憶力，還能幫助消化，舒緩胃部的不適。不同的花瓣茶有不同的功效，要根據(jù)自己的身體狀況選用。

　　普洱茶：現(xiàn)在年輕人工作壓力大，飲食不規(guī)律，導(dǎo)致腸胃功能下降。有些人在夏天大量喝啤酒吃冷食，從而出現(xiàn)胃寒、胃脹的現(xiàn)象，普洱茶有養(yǎng)胃、暖胃，促進(jìn)腸胃吸收之功效。另外，從品茶的角度講，普洱茶湯色紅艷，十分美觀，口感也很鮮醇清甘。