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      紅燒魚塊
      
                    
                    
                    
                    
      
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                        2013-09-22
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      • 1.  生姜和蔥白切碎，蔥葉切段，紅椒切段。
      • 紅燒魚塊的做法第2步
        2.  草魚塊洗凈，用白酒、食鹽、椒鹽粉腌制10分鐘。
      • 紅燒魚塊的做法第3步
        3.  生抽、蠔油、白糖、醋調(diào)成味汁。
      • 紅燒魚塊的做法第4步
        4.  鍋擦干，熱油至冒輕煙，下魚塊，魚皮朝下煎，剪好一面翻個面。
      • 紅燒魚塊的做法第5步
        5.  直至煎至雙面微黃鏟起。
      • 紅燒魚塊的做法第6步
        6.  鍋內(nèi)留底油，下姜蔥碎煸香。
      • 紅燒魚塊的做法第7步
        7.  倒入煎好的魚段，然后倒入步驟3的調(diào)料。
      • 紅燒魚塊的做法第8步
        8.  加小半碗溫水，加蓋燜煮。
      • 紅燒魚塊的做法第9步
        9.  待汁收至剩1/3時，倒入紅椒段、洋蔥、蔥葉，翻勻，蓋上鍋蓋，關(guān)火利用熱氣將紅椒燜至斷生即可。
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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