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慕尼黑啤酒節(jié)(The Munich Oktoberfest)（又稱“十月節(jié)”，Oktoberfest）是慕尼黑的一個(gè)傳統(tǒng)的民間節(jié)日。因?yàn)樵谶@個(gè)節(jié)日期間主要的飲料是啤酒，而且消耗量驚人，所以中國人喜歡把他們的這個(gè)節(jié)日簡稱為啤酒節(jié)。世界許多其他地方也舉辦啤酒節(jié)，不過十月節(jié)這個(gè)名字一直屬于慕尼黑的這一活動。

　　節(jié)日地位

　　慕尼黑啤酒節(jié)與英國倫敦啤酒節(jié)、美國丹佛啤酒節(jié)并稱世界最具盛名的三大啤酒節(jié)。啤酒節(jié)華麗夜景每年九月末到十月初在德國的慕尼黑舉行，持續(xù)兩周，活動一共舉行16天，到十月的第一個(gè)星期天為止。

　　舉行的地點(diǎn)是一個(gè)叫做“Theresienwiese”的地方，巴伐利亞方言簡稱為“Wiesen”（意為牧場）。每年大約有六百萬人參與其中，是慕尼黑一年中最盛大的活動。

　　開幕儀式

　　每逢十月節(jié)開幕那天，要舉行盛大的開幕式和由各大啤酒廠組織的五彩繽紛的游行。開幕式在一個(gè)臨時(shí)搭起的大帳篷里由慕尼黑市市長主持。中午12時(shí)，在12響禮炮聲和音樂聲中，市長用一柄木槌把黃銅龍頭敲進(jìn)一個(gè)大啤酒桶內(nèi)，然后擰開龍頭，把啤酒放出來，盛在特制的大啤酒杯中。市長飲下這第一杯，著名的十月節(jié)便正式開始了。

　　盛裝巡游

　　盛裝游行是一個(gè)非常值得一看的活動。每年啤酒節(jié)的第一個(gè)周日，來自全德國各個(gè)州的人們穿上富有特盛裝游行色的民族服裝，演奏音樂，浩浩蕩蕩的穿過慕尼黑的市中心，最后來到啤酒節(jié)的現(xiàn)場Theresienwiese。

　　人們把自己打扮成古代衣著考究的貴族公爵，身披綾羅綢緞的王妃貴婦，駕著鮮花裝扮的古典馬車，也有不少人很樸實(shí)的穿著農(nóng)民過節(jié)穿的衣服。參加的人從老到少，有家庭婦女，中學(xué)生，連幼兒園小朋友都有。扮演的人物也是豐富多彩，有阿爾卑斯山下的牧童，萊茵河畔的磨房主，到科隆教堂的修女，北德普魯士的老翁。

　　觀眾們也非常配合，大多都是盛裝出席，也穿著巴伐利亞的特色服裝。年輕英俊的慕尼黑小伙穿著結(jié)實(shí)的黃色，棕色背帶皮褲，亞麻長襪，更顯得帥氣十足，美麗動人的慕尼黑姑娘穿著柔軟的亞麻小白襯衣，繡花的背帶長裙，更多了風(fēng)情萬種。

　　啤酒帳篷

　　德語里稱作“Bierzelten”，比一般的帳篷裝修更大也更豪華得多。

　　為了招徠本國顧客和接待來慕尼黑旅游的外國客人，慕尼黑的八大啤酒廠在節(jié)前就在特蕾澤大廣場上搭起巨大的啤酒大篷。每個(gè)帳篷里放有長條木桌和板凳。大篷的一端還有一個(gè)臨時(shí)舞臺，由民間樂隊(duì)演奏歡樂的民間樂曲。帳篷一般可容納三四千人。最大的有7000個(gè)座位。      

　　每一個(gè)啤酒棚一般都只提供一個(gè)釀酒廠的啤酒，為了突出自己的與眾不同，每個(gè)啤酒廠都努力把自己的那個(gè)啤酒棚修建的富有特色而舒適氣派。啤酒棚外部的裝修標(biāo)新立異，但內(nèi)部大多都是一個(gè)格局，可以坐二十人的長條木桌椅排排擺開，會場中心是被鮮花和燈光裝扮一新的高高的表演舞臺，棚頂裝飾著巨幅的綢緞和編織的花環(huán)，有的啤酒棚還設(shè)兩層，樓上便是"雅座"。熱鬧的時(shí)候，啤酒棚里擠得人山人海，中心舞臺上演奏的音樂響徹全場，氣氛熱烈高漲。

　　在十月節(jié)期間，各帳篷里都由身穿巴伐利亞民族服裝的女服務(wù)員給顧客送酒。雖然看上去她們都很苗條，但卻力大無比，雙手可拿10只裝滿啤酒的大酒杯。

　　游樂項(xiàng)目

　　游樂場里還有很多適合家庭娛樂的項(xiàng)目，像大轉(zhuǎn)輪，旋轉(zhuǎn)木馬等等老少皆宜的傳統(tǒng)娛樂。大會組織者每慕尼黑啤酒節(jié)坐飛輪游樂的人們年都要安排一些新鮮的節(jié)目或游樂項(xiàng)目，例如聘請外國的藝術(shù)團(tuán)體演出，還有耍蛇、馴獸等節(jié)目。

　　另外，各種游樂設(shè)施之間也舉辦許多有意義的展覽會，如現(xiàn)代電器展覽、優(yōu)良小麥展覽等。還點(diǎn)綴了小馬戲團(tuán)，雜耍鋪，魔術(shù)表演等等，無數(shù)各具特色的小店把整個(gè)游樂場裝點(diǎn)得生動活潑，游客可在這里買到紀(jì)念品，巴伐利亞的特色小點(diǎn)心，或是參與游戲，還可以贏得各種可愛的玩具。        

　　夜色降臨，五光十色的美麗彩燈把啤酒節(jié)變成了一個(gè)流光溢彩的不夜城。游客依然絡(luò)繹不絕，熱鬧的游戲前還排著長長的買票隊(duì)伍，各個(gè)小店的生意依然興隆，啤酒棚里也還奏著歡快的音樂，人們也還在盡情歡樂。

　　特色餐飲

　　為了啤酒節(jié)活動專門釀制的一種啤酒叫做“Wiesenbier”，比一般的啤酒顏色更深，酒勁兒也更大，上酒的時(shí)候用的是一種叫做“Ma?”的容量為一升的大酒杯，現(xiàn)場搭建起容納三千到一萬人的大帳篷，只有慕尼黑當(dāng)?shù)氐木粕滩疟辉试S在里邊提供這種酒。酒客們也消耗掉大量的食物，大多是傳統(tǒng)的家常小吃如香腸、烤小雞、泡菜和烤牛尾等。

　　1810年10月12日，巴伐利亞的王儲路德維希與薩克森王國的特蕾澤?夏洛特?露易絲公主舉行盛大的婚禮。王儲的父親約瑟夫決定為他兒子的婚禮舉行為期兩天的慶祝活動。為了表示國王對其臣民的恩典，在這兩天的活動中，在慕尼黑有4個(gè)地方向全體平民免費(fèi)供應(yīng)飯菜和飲料。王國的騎兵衛(wèi)隊(duì)還在慕尼黑西南的一個(gè)大草坪上舉行賽馬活動和射擊比賽，以示助興。為了紀(jì)念這個(gè)節(jié)日，參賽的官兵請求國王用新娘特蕾澤的名字來命名這個(gè)草坪，從那時(shí)起這個(gè)草坪就叫“特蕾澤”草地。

　　由于那次慶典給人們留下了深刻的印象，所以人們建議1811年再搞一次全民性的活動。以后就每年舉辦一次。這就是十月節(jié)的起源。它與德國其他的民間節(jié)日相比歷史較短。

　　      世界叁大啤酒節(jié)之一的慕尼黑啤酒節(jié)，將于９月６日至２１日亮相北京奧林匹克公園。屆時(shí)，北京市民和游客可品嘗到純正的德國啤酒，感受原汁原味的慕尼黑風(fēng)情。這也是德國慕尼黑啤酒節(jié)首次在北京給予官方授權(quán)的節(jié)慶活動。

　　      記者在２９日下午舉行的２０１３“慕尼黑啤酒節(jié)——北京之旅”新聞發(fā)佈會上獲悉，本次啤酒節(jié)近７萬平方米的場地由４座各具特色的啤酒大篷組成，分別是慕尼黑啤酒節(jié)大篷、皇家啤酒大篷、茜茜公主大篷以及新天鵝堡大篷。大篷在裝飾風(fēng)格上將充分體現(xiàn)德國巴伐利亞地區(qū)特色，在篷內(nèi)佈局上也完全按照德國標(biāo)準(zhǔn)啤酒大篷打造，其中的主篷慕尼黑啤酒節(jié)大篷面積將達(dá)到１３０００平方米。[1]

 

美國《大西洋月刊》網(wǎng)站9月23日圖片