一種采用純天然無土栽培技術(shù)在水面上種植的營養(yǎng)環(huán)保新型蔬菜 —竹葉菜正在推廣（空心菜）。它投資低，利潤高，凈水環(huán)保，很有發(fā)展前景，受到杭州、桂林、長沙等地政府及農(nóng)業(yè)部門關(guān)注和支持，中央電視臺7套也做了采訪介紹推廣。

　　水上竹葉菜是純無公害（或綠色）食品，不添加任何化學(xué)成分即不用任何化肥農(nóng)藥。此菜好吃，非常鮮嫩、清甜、爽口。除磷、胡蘿卜素和B族維生素含量高于通常葉菜外，還含有相當豐富的礦物質(zhì)和維生素，尤其是鈣和鐵的含量出類拔萃。

　　據(jù)考證目前我國的水面資源基本已進入富營養(yǎng)水體，水體中含有大量的氮、磷等元素。這些元素已足夠保證提供竹葉菜生長需求，所以不需要在水體中加任何營養(yǎng)液;同時通過竹葉菜吸附水體中的氮、磷等元素養(yǎng)分達到凈化水質(zhì);還可以養(yǎng)各種魚類（除了草魚）,有效體現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟和資源再利用。

　　生產(chǎn)一畝水上竹葉菜成本1000元左右，主要建浮床的材料竹子每平方米1.2元，竹子可使用3年，年成本 0.5元/㎡。每個㎡可生產(chǎn)20 —30公斤產(chǎn)品，一年能采收四薦產(chǎn)品，一畝（667㎡）年產(chǎn)量9噸左右，按最低收購價每公斤一元銷售，產(chǎn)值較高近萬元。同時其根部還可作為無公害飼料供家禽食用。

　　昆明結(jié)合滇池流域核心區(qū)實施“四退三還”工作，加大滇池濕地建設(shè),蔬菜等種植業(yè)將逐步退出滇池周邊,因此,營養(yǎng)環(huán)保新型水生竹葉菜的項目發(fā)展前景看好，這既是投工投資少，是農(nóng)民創(chuàng)收、企業(yè)增效的好產(chǎn)業(yè),又能減少滇池富營養(yǎng)化,凈化水體,為農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟和可持續(xù)發(fā)展進行有效探索。