可以活到達(dá)110歲嗎？      

南京大學(xué)教工宿舍南秀村29號，中國著名營養(yǎng)學(xué)教授鄭集便住在這里。這位生于1900年的世紀(jì)老人如今已走過了110個(gè)春秋。記者如約來到鄭集教授家中進(jìn)行采訪。“您現(xiàn)在是全世界最長壽的教授了。”鄭老聽后很平靜：“到我這個(gè)歲數(shù)，名利都是空的，只要身體健康就好。”“您現(xiàn)在身體怎么樣？”“挺好的，能吃能睡，什么都不缺，也什么都不想要，一切聽從自然安排。”鄭老反復(fù)強(qiáng)調(diào)，像現(xiàn)在這樣安靜地生活是他最想要的。

在鄭老的臥室，記者發(fā)現(xiàn)一張小紙板，上面寫的是鄭老一天的作息時(shí)間：

早晨5點(diǎn)醒來，鄭老就會(huì)在床上從頭至腳全身按摩一遍；6點(diǎn)半起身，解手、梳洗、喝開水，然后做體操、散步約半小時(shí)。中午12點(diǎn)45分午休至2點(diǎn)半到3點(diǎn)起床，勞動(dòng)休息1個(gè)小時(shí)，晚間偶爾讀書、看報(bào)、看電視，8點(diǎn)半上床睡覺。

與一般老人不同之處是他執(zhí)行作息制度一絲不茍。他認(rèn)為一切有益的活動(dòng)貴在堅(jiān)持，堅(jiān)持鍛煉是保證健康的前提。說到做體操，鄭老的辦法是博采各家之長，從太極拳、八段錦、氣功、廣播操中各選幾個(gè)招式，配成一套適合自己的鍛煉方法。只要能達(dá)到鍛煉的目的，不必拘泥形式。

鄭老的飲食也完全符合他研究的“營養(yǎng)學(xué)原理：以三低（低脂肪、低熱量、低糖分）二足（足夠的維生素和纖維素）和易消化為原則。他現(xiàn)在每天早餐是兩個(gè)鵪鶉蛋、200毫升牛奶，一兩片點(diǎn)心（面包或饅頭）；中、晚餐不多吃葷，多半食豆制品和蔬菜，最多兩菜一湯，飯后吃點(diǎn)水果。

他幾十年來還從不間斷地在補(bǔ)充多種維生素。他認(rèn)為補(bǔ)充維生素是他的又一“長壽秘訣”?，F(xiàn)在他每天服一次，每次服用6個(gè)品種，劑量也基本上是恒定的：維生素A10000單位，1粒；維生素B1、10毫克，1~2片；維生素B2、5毫克，1~2片；維生素B6、10毫克，1片；維生素C100毫克，3片；維生素E100毫克，1片。

鄭老不主張服用其他補(bǔ)品，但他認(rèn)為，在冬日，老人用點(diǎn)扶正固本的藥物，如人參、黃芪、黨參等也可以，但不宜多服、濫服。