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娘惹（或稱(chēng)土生華人/僑生）是指十五世紀(jì)初期定居在滿剌伽（馬六甲）、滿者伯夷國(guó)和室利佛逝國(guó)（印尼和新加坡）一帶的中國(guó)明朝后裔。他們有著很特別的介于中國(guó)和馬來(lái)之間的文化。再簡(jiǎn)單通俗點(diǎn)說(shuō)就是中國(guó)移民到新加坡或馬來(lái)的華人女子。也許是移民的關(guān)系，為了適應(yīng)新的環(huán)境，這些女子更加的勤勞，她們很講究飲食制作和手工制作，同時(shí)也很愛(ài)美，正是入得廳堂下得廚房。 去我的微博http://t.sina.com.cn/maat 咨詢問(wèn)題能得到快速回復(fù) 娘惹幾乎個(gè)個(gè)都有幫夫運(yùn)，她們把英國(guó)人的舞會(huì)文化（Party）發(fā)揚(yáng)光大，轉(zhuǎn)化舞會(huì)為餐會(huì)，對(duì)英國(guó)老板有對(duì)英國(guó)老板的一套，對(duì)最基層的草根一族也從不敢怠慢，于是乎，上至老板、下至員工都很“吃”他們這一套。根據(jù)各個(gè)族群不同的條件而開(kāi)發(fā)的特色餐會(huì)源源不斷，應(yīng)時(shí)而生?；ǖ闹皇且稽c(diǎn)點(diǎn)小錢(qián)，卻能為丈夫的事業(yè)，再打下一支永不動(dòng)搖的深樁。
新加坡國(guó)家博物館，是新加坡歷史最久遠(yuǎn)的博物館，是了解新加坡的歷史和娘惹文化的好地方。 新加坡全國(guó)一共有四家國(guó)立博物館，新加坡國(guó)家博物館是其中之一，另外三個(gè)分別是亞洲文明博物館（Asian Civilisations Museums）在皇后宮殿（Empress Place Building）和舊洮南中學(xué)（Old Tao Nan School）的兩個(gè)展館，以及新加坡藝術(shù)博物館（Singapore Art Museum）。
新加坡歷史博物館的照片總是那么令人百看不厭?；叵胄录悠職v史博物館明亮氣派的建筑，莊重周密的布展，發(fā)達(dá)的信息化設(shè)計(jì)，讓參觀者可以時(shí)時(shí)參與互動(dòng)，讓我不得不佩服新加坡人的智慧與周到。 新加坡歷史博物館建筑物的前身是國(guó)家博物院。國(guó)家博物院成立于1887年10月12日，那時(shí)的國(guó)家博物院稱(chēng)為萊佛士博物院，所以歷史博物館后面一幢白色的建筑是英殖民時(shí)期的歐式風(fēng)格。在這個(gè)老建筑里主要是生活館和藝術(shù)館。
新加坡的建筑一貫的白色，在晴朗的日子里拍出來(lái)的照片很漂亮。 博物館里人性化的配有游覽資訊和地圖，同時(shí)提供講解機(jī)的服務(wù)。 在這里還有很多各種皮膚的小朋友來(lái)博物館做課外，他們都是新加坡人。
新加坡上世紀(jì)的飲食、服裝、社會(huì)生活的回顧，在介紹新加坡的傳統(tǒng)小吃時(shí)，不僅把當(dāng)時(shí)的挑擔(dān)展現(xiàn)出來(lái)，每個(gè)展臺(tái)前都有液晶顯示屏和耳麥，參觀者可以一邊看到有關(guān)這種飲食的視頻介紹，還能聽(tīng)到吆喝聲或者切東西的聲音，讓人身臨其境，又不影響其他參觀者。有一間展室是介紹南洋的各種香料，里面排滿了裝著香料的透明玻璃瓶，上面有標(biāo)簽和說(shuō)明。很多瓶子，不用打開(kāi)，只要輕輕拉動(dòng)小環(huán)，就能聞到這種香料的氣味。
離開(kāi)歷史博物館，經(jīng)過(guò)10多分鐘的車(chē)程就會(huì)到達(dá)亞美尼亞街上的土生華人博物館，全面接受一次土生華人遺產(chǎn)、文化、語(yǔ)言和服裝以及重要傳統(tǒng)和儀式的文化洗禮。這里珍藏著全世界最精致全面的土生華人文物藏品，可以解讀您對(duì)于這一獨(dú)特融合文化的所有疑問(wèn)。
院子里小路旁，這種雞蛋花開(kāi)的很美，香味四溢。
在展館角落里每一個(gè)樓層或展廳外都有一臺(tái)自助手動(dòng)印章機(jī) 可以在自己的旅游冊(cè)子上按個(gè)印留念
很特別精致的家具，上面鑲滿了琉璃或者是叫做那種貝殼類(lèi)亮麗裝飾的碎片。
娘惹服飾是娘惹文化的代表之一。服裝在馬來(lái)傳統(tǒng)服裝的基礎(chǔ)上,改成西洋風(fēng)格的低胸襯肩，加上中國(guó)傳統(tǒng)的花邊修飾,就是娘惹服飾。多為輕紗制作，顏色不僅有中國(guó)傳統(tǒng)的大紅粉紅，還有馬來(lái)人的吉祥色土耳其綠；點(diǎn)綴的圖案多是中國(guó)傳統(tǒng)的花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)龍鳳呈祥。 娘惹的飾珠鞋也是獨(dú)特文化產(chǎn)物。娘惹女孩自小便學(xué)習(xí)刺繡、串珠等手工藝，平日利用余暇制作枕頭套、床罩等物品，當(dāng)結(jié)婚時(shí)就將成品當(dāng)作新房裝飾。飾珠鞋是用極小的彩色珠珠在鞋面繡成圖案而成，手工復(fù)雜且耗時(shí)。娘惹準(zhǔn)新娘通常會(huì)多準(zhǔn)備幾雙飾珠鞋，在婚禮當(dāng)天送給公婆及新郎當(dāng)作禮物，婆家也可因此炫耀新娘的賢惠巧手，而婚禮過(guò)后，飾珠鞋便成為已婚娘惹的日常便鞋。
娘惹更是一種飲食文化，主要是中國(guó)菜與東南亞菜式風(fēng)味的混合體。因此在馬來(lái)西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒十足。 這個(gè)就是娘惹的廚房。娘惹菜是傳統(tǒng)中國(guó)菜烹飪法與馬來(lái)香料的結(jié)合，融匯了酸甜、辛香、微辣等多種風(fēng)味，成為南洋菜中最精致、最特別的菜系，是新加坡美食的一道獨(dú)特風(fēng)景。
說(shuō)到娘惹菜，從博物館里出來(lái)，旁邊就是True Blue Cuisine （“真宗”娘惹菜）餐廳。這家小店裝修得很有特色，室外已經(jīng)頗為多人眼球，入內(nèi)后在流水魚(yú)池間一片清涼。附近還有圣安德烈和亞美尼亞兩座教堂。 這家著名的“娘惹餐廳”據(jù)說(shuō)新加坡的高官都會(huì)經(jīng)常來(lái)光顧。餐廳位于一條安靜的街上，街道兩邊的建筑既有西洋風(fēng)格的，又有華人和馬來(lái)傳統(tǒng)風(fēng)格混合的，餐廳本身也是在一幢傳統(tǒng)建筑物里。 走進(jìn)餐廳，穿過(guò)陽(yáng)光透射的天井，仿佛進(jìn)入了時(shí)光的隧道，中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格的紅木家具精心布置在餐廳的各個(gè)角落，紅色的燈籠高高懸掛在天井正中，白色墻面上掛滿了相框，相片中的人物身著傳統(tǒng)服飾，或婚娶、或慶生，或團(tuán)聚，這些都是餐廳主人的家族先輩，穿越時(shí)光向我們?cè)V說(shuō)著土生華人的生活變遷。
蝦蟹雞肉丸，清爽勁道，湯鮮而不膩。 黑果燉雞塊，是我在這家餐廳最喜歡的一道菜。放在一個(gè)瓦罐中端上來(lái)，雞塊和黑果，被浸泡在厚厚的湯汁中，估計(jì)已經(jīng)久燉了好幾個(gè)小時(shí)。黑果的外殼很堅(jiān)硬，我們要吃的是它的果肉，用小勺兒從黑果的裂口將里面的果肉撥出來(lái)，抹在米飯上，再配上雞塊和湯汁，就能大快朵頤了?？吹奖P(pán)子上的花了嗎？那是胡姬花的一種，是可以吃的花瓣！我嘗了一下，有點(diǎn)味苦，回味則有點(diǎn)兒甘甜。 說(shuō)到娘熱菜的精致，不僅僅是指做菜的程序和方法精致，更要欣賞娘熱菜的餐具的精致。舊時(shí)，土生華人的婚娶可是一件大事，其中，精致的餐具瓷器可是萬(wàn)萬(wàn)不可缺少的重要陪嫁，這些精美的“娘惹瓷器”大多從中國(guó)景德鎮(zhèn)專(zhuān)門(mén)訂制。在這古色古香的餐廳中，美食配以美器才更相得益彰。
另外土生華人旅游線路上的一個(gè)典型景點(diǎn)，便是與土生華人和歐亞裔息息相關(guān)的新加坡如切區(qū)。在這里，您可以沉浸在輕松愉悅的氛圍中。來(lái)到如切購(gòu)物商場(chǎng)，您會(huì)找到許多本地著名店鋪，如主要銷(xiāo)售各種廚房用具和陶器、娘惹風(fēng)格的裝飾擺設(shè)、紅木屐和用于烘烤月餅（內(nèi)填各式餡料的圓形糕點(diǎn)，通常在中秋節(jié)食用）的木制模具的Guan Huat Lee，和為數(shù)不多的制作薄皮卷（春卷）的店鋪——Kway Guan Huat。
在這家店，他的樓上部分全都是販賣(mài)娘惹手工藝品，樓下則是娘惹的一些小吃。
娘惹小吃里面娘惹粽子，娘惹糕餅，娘惹辣椒醬等都很受歡迎，并不是游客光顧，當(dāng)?shù)鼐用褚话阋捕紩?huì)將這些吃的成袋成袋的買(mǎi)回家。如果買(mǎi)了不想帶走就可以直接坐下來(lái)在餐廳里吃，隨帶再要一杯酸柑汁或者燒仙草，味道沒(méi)得說(shuō)。
如果看完這篇文章仍不能確定小娘惹該不該娶，請(qǐng)參看新加坡連續(xù)劇——《小娘惹》。
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下面是白顏色質(zhì)感的室內(nèi)，空靈大方，很多地方使用了大玻璃窗大玻璃天頂?shù)脑O(shè)計(jì)。
