這陣自從查出有胃炎，做菜清淡了很多，我只吃清淡的菜和各種粥，感覺還不錯?？杉胰烁杏X都沒胃口了，都說太清淡了，一時間胃接受不了，都沒食欲了。我知道這是借口，不是胃的問題，而是習(xí)慣了辣味和肉類，雖然每次做都吃的不多，都是肉沒吃多少配菜到都吃完了，家人一致都說，就是吃肉在菜里的味道，因為有肉的味道，菜才好吃，有口感。唉，改變飲食習(xí)慣真的有點難，我自己就是例子，看著那些辣的開胃菜也很眼饞，特別是自己親自做的，而又不能吃，那真是一種煎熬。這干鍋豆腐，就是給家人做的，讓他們好好解解饞吧。 豆腐是人們植物蛋白質(zhì)的最好來源，所以有“植物肉”的美譽。吃200克老豆腐就可滿足一天1/3的鈣需要量。豆腐里的鎂能舒張動脈血管的緊張度，幫助降血壓，預(yù)防心腦血管疾病，強骨健齒。豆制品還含有磷脂、異黃酮，又不含膽固醇，所以豆腐是名副其實的健康食品。豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。