研究者曾數(shù)次提示食用脂肪魚和補充魚油能降低心臟病發(fā)作的危險。但根據(jù)發(fā)表在Circulation(2004;110:368-73)和Prostaglancins, Leukotrienes 和Essential fatty Acids (2004;71:153-9) 的研究，有證據(jù)指出那些脂肪也有降低罹患危險的心律不齊的可能性。在第一個新研究中，65名患心律不齊的人被隨機分成每天接受3克魚油（含1克Omega-3 脂肪酸）或安慰劑6個月。在6個月試驗期間和停止補充劑后6個月測試血液和評估心律。

    與研究開始時比較，服用魚油的人群的心律不齊顯著減少和減輕。服用魚油的人在研究所監(jiān)控的稱為房性早博，室性早博，雙聯(lián)律和三聯(lián)律的4種類型心律不齊的發(fā)生率分別降低了46.9%,67.8%,71.8%和100%。病人停止服用魚油后6個月，這些改善逆轉(zhuǎn)并且所有測量結(jié)果與研究開始時相同。接受安慰劑的人群在研究期間在心律不齊發(fā)生頻率上沒有顯著性變化。

    第二個研究包含4815名年齡超過65歲的人群，監(jiān)測該人群發(fā)生一種可能很嚴重的心律不齊類型叫做房顫。通過年度體檢和心電圖評估心律及通過查閱所有他們看病醫(yī)院的記錄來隨訪這些人群達12年。發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食用魚油者比不食用者有較低的發(fā)展成房顫的危險。與那些食用魚油少于一個月一次的人比較，每月食用1至3次的病人中24%不太可能發(fā)生心房纖維振顫，每星期服用1至4次的病人中，30% 不太可能發(fā)生心房纖維振顫，而一星期服用5次或更多的病人可降低35%的發(fā)病危險。因此研究者們的出結(jié)論，年齡較大的人食用脂肪魚可降低心房纖維振顫的危險，并且在已有心律不齊的人中補充魚油能減少心律不齊的數(shù)量和嚴重程度。

    此項研究給予脂肪酸保健功能的另一個支持，本周早些時候，美國FDA 批準其有資格作為保健品。這意味著美國傳統(tǒng)食品也能展現(xiàn)合格的保健功能—原先只限于Omega-3脂肪酸補充劑。FDA說，食品含二十碳五烯酸(EPA) 和二十二碳六烯酸(DHA) 脂肪酸可要求注明它們能幫助減少冠心病(CHD)的危險。冠心病是一種重大的健康問題，每年在美國引起500，000例死亡，Lester Crawford博士，代理FDA專員說?！?這一健康注明能幫助消費者通過識別那些含這些重要化合物的食品來改善他們的健康。

    2000年，F(xiàn)DA宣布過一個類似的含Omega-3脂肪酸的食品補充劑的保健聲明。FDA建議消費者不要超過每天3克量的EPA和DHA omega-3脂肪酸，其中從食品補充劑中得到不超過每天2克的量。按照最近弗羅斯特沙利文與顧問公司的研究，所有可用的功能食品成分中，omega-3 多不飽和脂肪酸(PUFAS) 的前景最有指望，尤其在美國。據(jù)研究者評價，當更多成熟的歐洲市場可能穩(wěn)定在8%年度成長率時，美國的某些重要市場正經(jīng)歷超過20%的增長率。Kathy Brownlie, 一個弗羅斯特沙利文的工業(yè)分析師解釋說，omega-3具有這樣的成長潛力，因為它可能真的有調(diào)整健康的好處。

    “媒體的覆蓋面和產(chǎn)品的可得性有助于區(qū)分飽和脂肪與Omega-3和omega-6 PUFAs，將omega-3（PUFAs）提升為“好的脂肪”，它是飲食的必需脂肪酸”她說“大部分工業(yè)專家同意我們飲食中需要摻入更多的omega-3多不飽和脂肪酸（PUFAs）”?？茖W(xué)家證實omega-3多不飽和脂肪酸（PUFAs）作用不僅是保護心臟健康也有預(yù)防癌癥和其他疾病的證據(jù)。另外，該成分也受到低碳水化合物飲食人士如Atkins的支持，并提議omega-3脂肪酸作為他們飲食計劃的一部分。