資料圖

大體上自16世紀(jì)中后期開始，隨著日本茶道的形成和發(fā)展，文獻(xiàn)中逐漸趨向于用“茶會”來稱呼一般意義的飲茶，而將“茶事”限定為日本茶道的專用語。那么，二者的區(qū)別何在呢？“所謂茶事，即通過點一碗濃茶，總括主客交流的所有要素，綜合所有的文化，創(chuàng)造出新的美，時而作為一種社交活動來進(jìn)行，時而作為一種莊嚴(yán)的儀禮來舉辦，其形式多樣，內(nèi)容豐富多彩?！保ㄇё谑遥骸墩缰枋隆贰靶蜓浴?，淡交社1985年）。簡言之，“茶事”，就是食禮與茶禮的精美結(jié)合，即“茶事”不單包含飲茶，還伴有懷石料理的應(yīng)酬，茶事的參加人數(shù)最多在5人左右，其更加重視和追求精神層面的內(nèi)容；而“茶會”則多指單純的飲茶，不伴有懷石料理的應(yīng)酬，參加人數(shù)少可幾十、數(shù)百，多可達(dá)幾千，其重視的更多的是飲茶的社交性。在現(xiàn)代日本，有時舉辦茶會時，也會采取與“茶事”極為近似的形式，即分設(shè)“茶席”和“點心”席，在“茶席”專門喝茶，在“點心”席主人為客人提供一點兒簡單的飯菜，簡單得有時甚至就是一份盒飯或者一小碗蕎面條，根本談不上禮儀上的應(yīng)酬。所以，我們在談到日本茶道時，將其主要的修行內(nèi)容“茶事”翻譯成“茶會”是不夠準(zhǔn)確的，中文文獻(xiàn)中對日本茶道的專業(yè)用語“茶事”的處理，直取其形意而不做翻譯的做法，源自清人黃遵憲，筆者亦贊同其做法。

日本茶道舉辦的茶事，種類很多，根據(jù)舉辦茶事的主題來進(jìn)行分類的話，則既有以賞雪、月、花為主題的季節(jié)性茶事，也有慶祝某人新婚或逝世幾周年之類的茶事等；若根據(jù)茶事具體舉辦的時間來分，則又可分為“拂曉茶事、早晨茶事、正午茶事、晚間茶事、臨時茶事”這樣五種。

舉辦茶事時，主人在決定了茶事的主題、時間、地點以后，一般要充分考慮到客人回復(fù)的時間，大約在舉辦茶事的一到兩個星期以前，正式向客人發(fā)出請?zhí)?，請?zhí)镆⒚鞑枋碌臅r間、地點以及所邀請的客人。在現(xiàn)代社會，由于通訊手段愈來愈發(fā)達(dá)，親密朋友間往往也會通過傳真、電話來發(fā)出邀請，但在一般情況下，如舉辦正午茶事，主人都會用毛筆親自書寫請?zhí)?，函寄相邀。客人收到請?zhí)院?，如果決定參加茶事，就要在舉辦茶事的兩三天前給主人答復(fù)，并且要在正式舉辦茶事的前一天，去向主人當(dāng)面致謝，這被稱為“前禮”，而且在茶事結(jié)束的第二天，客人還要再一次到主人家，向舉辦茶事的主人表示感謝，這被稱為“后禮”。

茶事是“用餐儀禮”與“飲茶儀禮”的一種組合。一次正規(guī)的茶事，一般是由“前席（初座）”、“席間休息(日語稱之為‘中立’)”、“后席(后座)”這樣三部分構(gòu)成?？腿税醇s定的時間由茶庭進(jìn)入茶室，先是主客的禮儀性寒暄，隨后是點炭(初炭)、為客人獻(xiàn)上懷石料理、茶點心。客人用完懷石料理、點心后退席至茶庭中小憩，此即所謂的“中立”?？腿讼g休息時，主人則要迅速重新整理和裝飾茶室，一切準(zhǔn)備停當(dāng)后，按著約定好的擊打方法敲銅鑼以通知客人再次入席。這席間休息后的茶席即所謂的“后席”?！昂笙钡闹饕獌?nèi)容是點濃茶、點炭(后炭)、上茶點心、點薄茶、主客互致感謝辭別之禮。