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中國自古以來就是酒文化大國。李白斗酒詩百篇，武松景陽岡醉酒打虎，有人喝酒臉紅、有人臉白，有的人千杯不醉、有人一杯不省人事，北方人比南方人更能喝酒，俗言酒后吐真言，借酒澆愁愁更愁，……
一、酒后有靈感嗎？
中國許多詩人、書法家、畫家喜歡在酒后創(chuàng)作，今天留下來的許多千古絕句都是詩人的酒后之作，李白、陶淵明都喜歡醉酒后作詩。
人在喝酒后真的會(huì)產(chǎn)生靈感嗎？答案是肯定的。酒進(jìn)入人體以后，酒精能增加腦部以多巴胺為代表的化學(xué)物質(zhì)的含量，激活體內(nèi)的“獎(jiǎng)賞回路”，發(fā)出信號(hào)令人感受到愉悅和興奮，而這種興奮的刺激也激發(fā)了人的創(chuàng)作靈感。
最近，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，少量飲酒確實(shí)可以提高人的創(chuàng)造力。
研究人員把志愿者分成兩組，先讓他們做需要?jiǎng)?chuàng)造性思維的解題游戲。接著，讓一組志愿者邊吃零食邊看動(dòng)畫片，再給他們喝伏特加酒，讓他們血液中酒精含量達(dá)到0.075%。這一數(shù)值比美國法定醉酒標(biāo)準(zhǔn)低0.005%。研究人員讓另一組志愿者看同樣動(dòng)畫片，不過不給吃喝。接下來，研究人員讓所有志愿者再做與先前類似的解題游戲。
研究人員發(fā)現(xiàn)，兩組志愿者第一次做解題游戲時(shí)的表現(xiàn)相當(dāng)；第二次做解題游戲時(shí)，飲酒組的志愿者15道題中平均做對(duì)9道，每道題平均用時(shí)11.5秒；不飲酒組志愿者平均做對(duì)6道題，每道題用時(shí)15.2秒。研究者認(rèn)為，微醉的志愿者做題時(shí)直覺更強(qiáng)，沒有喝酒的志愿者則靠審慎推理。這一研究結(jié)果或許可以啟迪那些希望創(chuàng)新的藝術(shù)家，讓他們從微醉中尋找靈感。
二、酒后吐真言
人們都會(huì)有一定的防御機(jī)制，如果我們的情緒表達(dá)后會(huì)讓我們受到傷害，那么我們就會(huì)把情緒與感情抑制起來。而當(dāng)喝醉了以后神經(jīng)出現(xiàn)興奮，尤其是我們的語言中樞（比如說很多人喝醉了以后話會(huì)非常多），我們的這種自我防御與情感抑制也會(huì)消失，從而很多平時(shí)不敢說的都可以說出來，或者說更加容易說出來。從精神分析的理論來說，就是意識(shí)薄弱，潛意識(shí)會(huì)進(jìn)入我們的腦海中，從而本能沖動(dòng)會(huì)比清醒時(shí)更多地表現(xiàn)出來。
三、喝酒時(shí)抽煙更容易醉
一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，在飲酒的同時(shí)吸煙會(huì)讓人酩酊大醉。原因在于，如果喝酒與抽煙相聯(lián)系，會(huì)影響大腦中同時(shí)處理煙草和酒精的部位，從而加重因飲酒過度而嗜睡的效應(yīng)。
四、冬季不宜喝白酒御寒
不少人認(rèn)為冬季喝白酒可以疏筋活血，暖身防寒，其實(shí)，這是酒精引發(fā)的短暫地興奮，令全身有一種溫暖、舒適的錯(cuò)覺，而與御寒無關(guān)。當(dāng)喝得過多時(shí)，反而會(huì)引起體溫中樞功能失調(diào)，使熱量喪失過多，同時(shí)胃受酒精的麻醉，功能明顯下降。另外，體表血管擴(kuò)張會(huì)使部分應(yīng)該流向內(nèi)臟的血液轉(zhuǎn)而流向體表，影響到內(nèi)臟的血液供應(yīng)，有可能對(duì)內(nèi)臟造成傷害。
五、古人酒量有多大？
古人喝酒，動(dòng)不動(dòng)就是幾升一斗，甚至以石（音，蛋）計(jì)量，難道現(xiàn)代人的酒量退化了嗎？其實(shí)并非如此。
第一，古代的酒稀。早先的酒是釀造酒，西方用酵母使葡萄發(fā)酵，我國用曲藥使糧食發(fā)酵，這樣的酒，最多十幾度，因?yàn)榈搅耸亩?，酒精就?huì)把酵母、曲藥殺死。
第二、古代的度量衡小。西漢的一升，只不過是現(xiàn)在的0.3升；東漢的一升，不足現(xiàn)在的0.2升；唐朝的大了些，也不到0.6升。至于喝酒用的斗、石，其容量就更小了。
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