綜合果干吐司的做法1.面團(tuán)原料備用 2.果干備用 3.將面團(tuán)原料除黃油以外放入面包機(jī)。原料成面團(tuán)后,加入黃油碎 4.繼續(xù)揉到產(chǎn)生筋膜后,倒入果干 5.果干全部揉入面團(tuán)后,進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵 6.發(fā)酵到2倍大左右 7.取出分成三等份,松馳十分鐘 8.取一份面團(tuán)搟成長(zhǎng)條 9.然后從一端卷起 10.將做好的面包卷坯放入土司盒內(nèi),擺放整齊 11.最后發(fā)酵到8-9分滿 12.180度烤箱中層約烤35分鐘左右,出爐后立刻扣出晾涼 |
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