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酸酸甜甜開胃菜---秘制咕嚕肉 酸酸甜甜開胃菜---秘制咕嚕肉  材料：豬上肉、雞蛋、辣椒；自調(diào)酸甜醬汁。 做法： 上肉切方塊，用鹽、糖、少少生粉、生抽腌10分鐘至20分鐘。  雞蛋打散  倒入適量雞蛋液（每塊肉剛好沾滿即可），然后落玉米粉（生粉）。 （喜歡厚粉的也可把沾了蛋液的肉塊逐一放入玉米粉里上粉）  紅茶不喜歡太厚粉啦，像這樣就OK啦。  ~開始炸肉啦~  注意火候哦，這樣子就差多啦^-^  醬汁:大紅浙醋、白醋、糖、拮汁、生粉水（生粉加清水)  醬汁調(diào)到合口味就可慢慢邊攪動(dòng)邊加入生粉水，醬汁開始變稠，倒入炸好的肉塊翻炒均勻就OK啦。  酸酸甜甜實(shí)在太好味了! x |
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