東北那嘎達(dá)牡丹江美食

      去年俺去了一直想去的牡丹江，牡丹江享有“中國(guó)雪城”“魚(yú)米之鄉(xiāng)”“塞北江南”等美譽(yù)。話說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人話一點(diǎn)不錯(cuò)，去了那么多地方，有的地方的人愛(ài)吃甜的，有的愛(ài)、吃咸的，有的愛(ài)吃辣的，有的愛(ài)吃生的，有的愛(ài)吃盤大的，有的愛(ài)吃精致的，各地有各地屬于自己的風(fēng)俗習(xí)慣，有屬于自己的飲食結(jié)構(gòu)，了解了才知道飲食文化的博大精深！

烏蘇里江的純正的大江魚(yú)，肉質(zhì)鮮美，口感緊致，沒(méi)有一點(diǎn)腥味

      牡丹江的物產(chǎn)極為豐富，為此在吃上也極為豐盛！牡丹江飲食主要有三個(gè)主打板塊：一是在牡丹江能吃到地道的東北農(nóng)家飯。東北菜歷來(lái)以色濃味重，菜量大著稱，牡丹江地處黑龍江省南部，冬季寒冷干燥，比較流行的東北菜多為燉菜，如雞肉燉蘑菇、白菜蘑菇燉凍豆腐等，非常好吃。

      二是鏡泊湖魚(yú)宴。游覽牡丹江的鏡泊湖，一個(gè)重要節(jié)目就是吃一頓魚(yú)餐。鏡泊湖水產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)鯽魚(yú)，稱“湖鯽”，體大肥胖，一條可達(dá)兩三斤，肉質(zhì)細(xì)嫩味鮮，用以烹制魚(yú)湯或紅燒很鮮美，過(guò)去曾被作為皇室的貢品。此外當(dāng)?shù)剡€產(chǎn)鰲花魚(yú)、湖鯉、白鰱、紅尾等40多種魚(yú)，不可不嘗，其中以鏡泊鯉魚(yú)絲最為著名。

      三是正宗的朝鮮族特色美食。由于牡丹江是中國(guó)著名的朝鮮族聚居地，所以當(dāng)?shù)氐某r族飯館也比較多，而且多為朝鮮族人開(kāi)的，食物正宗美味，價(jià)格公道。如：石鍋拌飯、打糕等都非常有特色。

燒鯽魚(yú)，當(dāng)?shù)靥嘏d吃鯽魚(yú)頭，鯰魚(yú)尾，個(gè)頭不大，但味道實(shí)在是入口鮮,不用過(guò)分的烹制！

雞蛋醬蘸蒸茄子、蒸南瓜、蒸地瓜、這個(gè)是我最愛(ài)吃的！

      燉小笨雞，雞小而骨多，不像咱們超市里的大個(gè)的西裝雞那么瓷實(shí)，但雞一旦好，做出的肉簡(jiǎn)直是無(wú)比的好吃，很久沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的雞了。

燉大骨頭，家常的一道菜，如果用湯熬上一碗酸菜我那才是我的最愛(ài)！

      清炒蝦仁，難得東北菜里有做的這么細(xì)致的東西的，還把黃瓜皮都打了，關(guān)鍵是蝦仁不是點(diǎn)綴，覺(jué)得量大實(shí)惠！

      芹菜炒肉絲，芹菜特嫩，芹菜味特濃，不像咱們菜市場(chǎng)里買的一下鍋炒就顏色變淡了，出了很多的水，出鍋芹菜味也幾乎沒(méi)有。

      黑蒜，相當(dāng)有名，有點(diǎn)像咱們的糖蒜，據(jù)說(shuō)這種黑蒜是高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的“黑色食品”，它不僅保留了大蒜本身的營(yíng)養(yǎng)成分，去除出了大蒜的難聞氣味，更把大蒜的抗氧化活性提高了10倍，且產(chǎn)品的價(jià)值是新鮮蒜的20倍。

有點(diǎn)像咱們的五絲筒，胡蘿卜絲、豆芽、土豆絲、黃瓜絲都卷在一起煎了一下

韭菜雞蛋烙盒子

外酥里嫩的小餅，里面層特多，面也很筋道

炒雞蛋，特香，大蔥花攤的雞蛋

炒豆腐皮，這豆腐皮壓得倍兒實(shí)誠(chéng)，一點(diǎn)水分沒(méi)有，夾一筷子都不斷！

      肉燜大扁豆，下飯，香！扁豆很嫩，我愛(ài)吃這種大扁豆，但常常被超市里的老氣橫秋的扁豆嚇退縮了！

燉牛肉，別看看著干，但吃著特嫩

排骨燉蘑菇，典型的東北家常菜

老玉米我的最愛(ài)！

肉厚味甜的青椒炒肉片

清蒸螃蟹

炒雞胗子，口感脆香

顏色漂亮的黃金酒

糊小江魚(yú)，鮮嫩無(wú)敵

炸蔬菜

肉絲炒黃豆嘴

肉絲菠菜

      這頓飯吃的是真實(shí)誠(chéng)，也許有些寫的不對(duì)，還請(qǐng)東北老鄉(xiāng)給予指正。