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來自: 人生如夢(mèng)222 > 《生活寶典》
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魚頭的七種吃法
魚頭的七種吃法魚頭的七種吃法。川菜:聰明胖魚頭 川醬焗魚頭。聰明胖魚頭這個(gè)得意的名字,是魚頭與豬腦惟妙惟肖的搭配。潮州菜:普寧豆...
北京名菜配料及制作工藝詳解
北京名菜配料及制作工藝詳解。
這是一道川菜中的名菜,在餐廳的點(diǎn)餐率非常高,比紅燒魚更好吃
這是一道川菜中的名菜,在餐廳的點(diǎn)餐率非常高,比紅燒魚更好吃。
桂花紅燒肉的做法
今兒這鍋紅燒肉用的桂花紅燒醬料,色澤紅潤(rùn)誘人,口感咸中帶甜,撒上干桂花不但看著賞心悅目,吃著還有桂花香,與甜味相呼應(yīng),真讓人胃...
川菜廚王改良了一道紅燒魚,大賣
川菜廚王改良了一道紅燒魚,大賣。
中國八大菜系代表菜品分別是什么?
中國八大菜系代表菜品分別是什么?魯菜中的經(jīng)典菜品有:一品豆腐、糖醋鯉魚、蔥燒海參、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、...
魚香肉絲的來歷
魚香肉絲的來歷魚香肉絲的來歷。有一次晚上這個(gè)家中的女主人在炒另一只菜的時(shí)候,她為了不使配料浪費(fèi),她把上次燒魚時(shí)用剩的配料都放在這款菜中炒和,當(dāng)時(shí)她還以為這款菜可能味不是很好吃,可能家中的...
川菜平反論
禽類菜有:熘雞絲、青椒雞絲、雪花雞淖、生燒雞翅、三菌燉雞、旱蒸全雞、扣雞、格子呢雞、熱味姜汁雞、八寶糯米雞、椒鹽八寶雞、叉燒全雞、鍋貼雞片、芙蓉雞片、金錢雞塔、網(wǎng)油雞卷、桃酥雞糕、雞豆花...
中國各地年夜飯上的“硬菜”
中國各地年夜飯上的“硬菜”年夜飯上總是得有一道撐得住場(chǎng)面的硬菜,要想撐得住場(chǎng)面,不僅味道要出奇的好,賣相也得十足漂亮。老北京人...
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