鮮蔬白醬意面的做法

?蒾夨? 2014-01-16

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1.將紅椒、香菇、西蘭花切塊焯燙過冷水瀝干

2.意面與7g鹽放1升開水中煮10分鐘，瀝干淋幾滴橄欖油拌勻

3.鍋放1茶匙橄欖油、1湯匙面粉用小火炒至微黃停火稍晾

4.倒入雄雞標純椰漿2/3盒、鹽和胡椒粉及蘑菇精，用鍋鏟把椰漿、炒黃的面粉、調(diào)味料充分混勻至無顆粒

5.開小火，將椰漿面糊燒至出稠奶油狀，將開未開之時關火備用

6.鍋內(nèi)涂少許橄欖油，下焯過的香菇、紅椒、西蘭花中火炒香，加入意面稍炒

7.倒入炒好的白醬，轉(zhuǎn)小火翻勻即可出鍋

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來自： ?蒾夨? > 《西餐、異國》

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