 做法： 1)準(zhǔn)備好所有的食材。 2)牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿卜洋蔥分別切塊。 3)牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗凈。 4)炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和香料。 5)倒入牛肉翻炒。 6)烹入料酒炒香。 7)加入白糖繼續(xù)翻炒。 8)再加入老抽和生抽。 9)炒制牛肉上色關(guān)火。 10)把牛肉放入砂鍋加入適量的開水。 11)大火煮開關(guān)小火加蓋燜制40分鐘。 12)然后再把土豆和胡蘿卜放入繼續(xù)燜燒。 13)土豆綿軟放入洋蔥，然后開大火。 14)加入鹽調(diào)味。 15)淋入少許水淀粉勾薄芡。 16)最后撒上香菜關(guān)火。 |
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