選對(duì)的，不選貴的

3歲得陽(yáng)陽(yáng)該上幼兒園啦，做好一切準(zhǔn)備，陽(yáng)陽(yáng)開開心心地拉著媽媽的手，開始新的學(xué)習(xí)生活，看見陽(yáng)陽(yáng)第一天上學(xué)就這樣的開心，媽媽心里樂(lè)開了花，可是，幼兒園的保健醫(yī)卻在陽(yáng)陽(yáng)媽媽正要離開時(shí)，拉住了陽(yáng)陽(yáng)媽媽，告訴她根據(jù)陽(yáng)陽(yáng)的入學(xué)體檢，陽(yáng)陽(yáng)有輕度的營(yíng)養(yǎng)不良！這下陽(yáng)陽(yáng)媽媽可急壞了，這怎么可能呢？陽(yáng)陽(yáng)的爸爸媽媽都是做生意的，工作挺忙，可是并不缺錢，平時(shí)生怕孩子吃的不好，還經(jīng)常帶陽(yáng)陽(yáng)下館子吃飯，每次海參鮑魚的，陽(yáng)陽(yáng)吃的也不少哇。怎么會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良呢？幼兒園的保健老師批評(píng)陽(yáng)陽(yáng)媽媽說(shuō)，3歲寶寶你給他下館子，你也得考慮孩子是不是能吸收得了哇！寶寶可不是你喂啥就能吸收啥的。

其實(shí)剛上幼兒園的寶寶還是處在比較快的身體生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，這時(shí)候的寶寶體重每年增加約2kg左右，身高每年增加約4～6厘米，孩子這時(shí)候比較活潑好動(dòng)，能量消耗相對(duì)增長(zhǎng)，因此需要給寶寶更多的營(yíng)養(yǎng)，但這個(gè)年齡段的寶寶的牙齒咀嚼和腸胃的消化吸收能力還是有限，消化道的粘膜比較薄嫩，而且消化道壁的彈性也不是很好，容易受到損傷。寶寶的消化系統(tǒng)還沒有完全地發(fā)育成熟，消化吸收的能力也正在向過(guò)渡期生長(zhǎng)。孩子的胃中胃液酸度低，腸道中各種蛋白、脂肪等消化酶的含量比成年人要少，孩子胃腸道的蠕動(dòng)能力也比較弱，所以寶寶的消化食物的能力并不能與成人一樣。家長(zhǎng)應(yīng)該結(jié)合孩子的消化生理特點(diǎn)，給孩子提供一些營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化、易于吸收的兒童食物。上幼兒園的寶寶還不能過(guò)早地進(jìn)食成人膳食，長(zhǎng)期攝入成人食物，會(huì)導(dǎo)致寶寶的消化吸收功能紊亂，造成寶寶一定程度的營(yíng)養(yǎng)不良。

6歲的露露小嘴很甜，很會(huì)討奶奶的喜歡，寵孩子的奶奶就把姑姑、嬸嬸給奶奶買來(lái)的營(yíng)養(yǎng)品全都給了小露露。她露露喜歡這些甜甜的補(bǔ)品，蜂王漿啦，花粉啦，成人保健鈣啦，每天都要喝好幾支。結(jié)果有一天，露露的媽媽在給露露洗澡的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)露露的乳房居然開始發(fā)育了，嚇得媽媽趕緊把露露帶到兒童醫(yī)院，兒童醫(yī)院的醫(yī)生專家會(huì)診為“真性性早熟”。原來(lái)這些補(bǔ)品、鈣片都多多少少含有雌激素，長(zhǎng)期使用有促進(jìn)性早熟之疑，結(jié)果小露露鈣沒補(bǔ)成，卻得了性早熟。

【營(yíng)養(yǎng)師建議】

1、      選擇適合孩子腸胃容易消化吸收的食物，盡量避免油膩、膏滋食品，在家吃，自己做，吃的安全又放心。

2、      寶寶盡量從天然的動(dòng)、植物食物中直接攝入營(yíng)養(yǎng)，不要吃含有激素的滋補(bǔ)保健食品。

3、      實(shí)驗(yàn)證明：蜂王漿、花粉、蠶蛹、冬蟲夏草、雪蛤等都會(huì)含有類雌激素物質(zhì)，會(huì)刺激孩子性征發(fā)育，可能會(huì)引發(fā)兒童性早熟。

做得好，吸收才好

琴琴媽聽說(shuō)粵菜做法清淡、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留完整，就從飯館里學(xué)了幾招回來(lái)做給琴琴吃，琴琴每次看見媽媽炒的菜心，就直接把碗推得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，琴琴媽急壞了，這孩子，咋不吃青菜呢？其實(shí)琴琴不是不愛吃青菜，只是對(duì)長(zhǎng)長(zhǎng)的菜梗、大片的肥肉、黏糊糊的肉片都不太喜歡，琴琴喜歡爸爸做的飯：鹵豬肝、醬肉、鹵雞蛋、菜粥。

除了盡量使用煮、燉、燒、蒸等低溫烹調(diào)方法以外，避免油炸、辛辣和刺激性的食物。給寶寶單獨(dú)做飯，還得注意使用寶寶能夠接受的做法，3歲以下的寶寶，可以用混拌的食物，方便寶寶自己進(jìn)食，4-6歲的寶寶則喜歡拿起來(lái)方便、吃起來(lái)爽口的肉食品。

【營(yíng)養(yǎng)師建議】

1、      烹飪技巧對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的影響很大，油炸、燒烤等高溫食品既不利于孩子消化吸收，食物的營(yíng)養(yǎng)素丟失也很嚴(yán)重。

2、      少油低鹽，逐漸由軟食過(guò)渡到普通飯，避免食用刺激性、過(guò)于油膩、過(guò)硬、過(guò)粗、過(guò)大以及油炸、黏性、過(guò)甜的食物。

3、      加工要精細(xì)，去掉果、菜、谷糧中的粗渣，剔除魚肉中的骨、刺、筋、腱。

巧搭配，營(yíng)養(yǎng)加倍

5歲的皓皓最喜歡外婆給蒸的雞蛋羹了，外婆用牛奶代替水來(lái)蒸雞蛋羹，雞蛋羹的口感更加爽滑細(xì)膩，皓皓每天都要吃一碗。外婆還常常用牛奶代替白水來(lái)和面，做些小餅、小饅頭給皓皓吃，由于牛奶蛋白質(zhì)的作用，加強(qiáng)了面團(tuán)的筋力，做出來(lái)的面條不易斷，饅頭有彈性，餃子不破皮，面包更蓬松。在發(fā)酵面食品中，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸還能為酵母提供充足的營(yíng)養(yǎng)，所以發(fā)面的效果更好，口感也更香甜。

寶寶的膳食必須是由多種食物組成的平衡膳食，才能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，

【營(yíng)養(yǎng)師建議】

1、3歲的寶寶大腦的重量為出生時(shí)的3倍，到寶寶6歲時(shí)大腦的重量已經(jīng)相當(dāng)于成人腦重的90%了。大腦發(fā)育時(shí)期的寶寶需要大量的能構(gòu)成腦神經(jīng)組織的蛋白質(zhì)和脂類，就得從食物中攝取，如牛奶、豆制品、雞蛋、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食品。

2、三餐之間的兩道點(diǎn)心，不要選擇不健康的零食，可以做個(gè)蔬菜小碗或者水果拼盤，把各色蔬菜水果拼在一起，增加寶寶的視覺感受，培養(yǎng)孩子的進(jìn)食興趣，也可以吃一些酸奶，大寶寶的酸奶里加一點(diǎn)兒堅(jiān)果，又好吃，又補(bǔ)充了礦物質(zhì)和微量元素。增強(qiáng)寶寶的生理功能和抗病能力。