面糊材料：雞蛋白85克、細(xì)砂糖60克、雞蛋黃60克、低筋面粉60克、蜜蜂30毫升、清水10毫升、草莓30克

其他：涂抹(蜂蜜1大勺、溫水1小勺混合均勻)、草莓100克、打發(fā)的淡奶油50克、黃油和面粉各少許(防粘用)

1.模具內(nèi)涂抹一層黃油，倒入面粉沾勻，再將多余的面粉倒出

2.草莓30克搗爛成泥

3.蛋白分三次加糖打至中性發(fā)泡

4.分三次加入蛋黃混合均勻(手動攪拌即可)

5.蜂蜜和清水混合和慢慢倒入翻拌均勻

6.低粉提前過篩兩次，再分兩次篩入面糊中輕輕拌勻

7.取2大勺面糊倒入草莓果泥中混合均勻

8.兩色面糊交替倒入模具內(nèi)，至模具7分滿，烤箱160度烤40分鐘左右

9.取出后倒扣晾涼，然后脫模，表面刷兩層涂面用的蜂蜜水，用保鮮膜包裹好冷藏過夜，草莓和打發(fā)的淡奶油做為裝飾即可