1、醋泡洋蔥

洗凈一個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑诺轿⒉t里加熱大約2～3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，并使體重減輕。

2、用醋泡萵苣葉和洋蔥

把洋蔥洗凈切薄片，再加幾片萵苣葉子，然后倒入蘋果醋，淹過(guò)洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便秘，穩(wěn)定血壓，還能有效改善睡眠。

3、取洋蔥250克，用家常烹炒法制成菜肴，隨飯食用?；蛉⊙笫[50～100克，水煮1～2分鐘后服食。

這種方法可以增強(qiáng)胃腸道張力，增加分泌；降低膽固醇，舒張血管，減少外周血管和冠狀動(dòng)脈的阻力，并對(duì)人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)有對(duì)抗作用；對(duì)金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等細(xì)菌及陰道滴蟲(chóng)有殺滅作用；有一定利尿作用，能促進(jìn)鈉鹽的排泄。

洋蔥的藥用價(jià)值高，可以降低血糖，其吃法也很多，可配肉絲、鱔片葷炒，可配馬鈴薯素炒，可略腌一下拌著吃，還可切絲加在面粉里烙餅吃，如果不怕洋蔥的辛辣味，生吃最好！