懂得減肥的人都知道飯前喝湯，是一件有益的事情。很多人也知道，這樣的吃飯方式有利于健康。 “飯前先喝湯，勝過(guò)良藥方”，特別是廣東人更愛(ài)吃飯時(shí)喝湯。既然如此，選擇喝補(bǔ)腦湯可謂一舉兩得，既然能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收又能健腦益智。下面就推薦5款補(bǔ)腦湯，熱愛(ài)廚房工作的女性們可以試試!

　　1、天麻魚頭湯

　　做法：鰱魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。

　　將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調(diào)料，中火煮開(kāi)約20分鐘即成。

　　功效：對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。

　　2、豬骨生姜湯

　　做法：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。

　　將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁塊，豬肉洗凈切片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。吃肉飲湯，一日2次。

　　功效：補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。適用于腦力不足，病后虛弱，頭暈?zāi)垦＃?，健忘，疲倦乏力等?/p>

　　3、冬瓜大蝦湯

　　做法：冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。

　　大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。

　　功效：對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?/p>

　　4、黃花菜健腦湯

　　做法：黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉250克。

　　黃花菜洗凈入沸水中氽過(guò)，再放冷水中浸泡1-2小時(shí)，擠去水分;備用。香菇泡發(fā)后擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻待用。沙鍋中放清水1000毫升，煮沸，撒少許鹽，放入豬肉絲，沸滾后，撇去油，加入香菇絲再沸滾3分鐘后加入黃花菜，淋上麻油。