膳食纖維是一種不可被機(jī)體消化吸取的多糖類東西，依據(jù)水溶性分為可榕性纖維和不溶性纖維。對(duì)糖尿病來講，兩者有不一樣的效果。
 

　　可溶性纖維包含生果中的果膠，海帶、紫菜中的藻膠，魔芋中的葡甘聚糖等。可溶性纖維在胃腸道內(nèi)與其他食物成分包含淀粉等碳水化合物交錯(cuò)在一起，可推遲它們的吸收，能下降餐后血糖升高的起伏，改進(jìn)機(jī)體的糖耐量。

　　非溶性纖維包含纖維素、半纖唯素、木質(zhì)素，多數(shù)在谷子、豆子的表皮和菜類的莖葉里。非溶性纖維能推進(jìn)腸道的活動(dòng)，推進(jìn)食物經(jīng)過胃腸道的速度，然后削減胃腸道對(duì)食物的吸取;能在腸道內(nèi)吸收并保存水分軟化便便，添加腸內(nèi)容物體積而起到防止便秘和結(jié)(直)腸癌等的效果。

　　膳食纖維能削減脂肪在腸道的吸取，并推進(jìn)膽固醇和膽酸從糞便排出，對(duì)下降血脂有幫助。

　　所以說，盡管膳食纖維并不為機(jī)體供給能量，但卻是機(jī)體的清道夫，合理的飲食應(yīng)確保必定量膳食纖維的攝入，通常每日 20～35g。要做到這一點(diǎn)，在飲食組織中就要適當(dāng)選用粗糧以及全谷類、豆類或全麥?zhǔn)澄?，多吃青菜、海代、紫菜等?/span>

　　可是，膳食纖維絕不是越多越好的，過量攝入可能會(huì)影響蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的吸取，導(dǎo)致腹脹、腹痛、消化不良等不良反應(yīng)，并且添加糖尿病患者發(fā)作低血糖的危險(xiǎn)。所謂過為己甚;，因而必定要注意適當(dāng)，與此同時(shí)，添加膳食纖維大概按部就班，以進(jìn)步消化道的耐受性。