其實(shí)想吃這個(gè)菜好久了，只是不知道菜市場(chǎng)已經(jīng)有賣了，去年夏天媽媽

在這里的時(shí)候有涼拌過，酸辣稍田，清淡爽口，是夏季餐桌上必不可少的一道佳品哦

不過吃不來的人就會(huì)覺得好難吃哦，小的時(shí)候會(huì)拿來熬茶喝，媽媽說這個(gè)有

相當(dāng)好的藥用價(jià)值，前幾天妹妹去菜市場(chǎng)說看到有賣今天特地去找了下哈哈果然有

拌好就迫不及待的想吃了

材料:魚腥草，辣椒，蔥，醬油，醋，白糖，雞精，紅油，鹽

 做法:1.將魚腥草的老根，須掐去，留下嫩白根，用清水多洗幾遍哦，洗凈去泥沙

2.切小段，繼續(xù)搓洗，放水里浸泡十分鐘左右，去味兒，撈出控干水備用

3.將辣椒切成末，洗去辣椒籽備用

4.用鹽，醬油，白糖，醋，雞精，紅油，調(diào)好備用

5.鍋中放油，辣椒放入鍋中過油，我還放了點(diǎn)老干媽醬哦不要太多不然不好看，出香味后

連同油一塊倒入碗中待用

6.將魚腥草放入一個(gè)大碗里，太小的碗不好拌，放入提前調(diào)好的料和辣椒油一起涼拌即可食用哦

PS; 

魚腥草的功效：

具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。臨床報(bào)道廣泛用于治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、百日咳、流感、肺膿瘍、癌性胸水、感冒發(fā)燒、肺癌、宮頸糜爛、化膿性關(guān)節(jié)炎、習(xí)慣性便秘、急性細(xì)菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、腎病綜合征、單純皰疹性角膜炎、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹狀蕁麻疹、慢性咽炎、肛腸病、前列腺炎、紅斑狼瘡、血管瘤、預(yù)防鉤端螺旋體病等。

魚腥草的副作用：

魚腥草在生活中很常見，特別是在南方地區(qū)遍布滿地都是，雖然有很好的清熱解毒、消腫利用之功效，但是專家提醒是藥三分毒，一定要注意控制它的食用量，過多的食用可能會(huì)讓身體虛弱無力。