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      濃香四溢的農(nóng)家小炒肉,吃了會上癮的?。ńM圖)

       祝冀館藏 2014-04-12
       

        

        具體做法:

        

        **   小五花肉6兩,切片備用(買回來放入冰箱急凍1小時,更容易把片切均勻);小青椒6兩,去頭,用刀面拍扁;大蒜1兩拍成蒜泥,陽江豆豉適量。

        

        **   熱鍋去油倒入五花肉,小火煸出五花肉的油分和香味后下入蒜泥、豆豉,一起煸至五花肉肉色金黃再倒入青椒一起煸炒。

        

        **    當青椒炒熟后加入適量的老抽、鹽、雞精,翻炒均勻后起鍋裝盤即成。

        

        

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