怎樣配制香餌？使餌料含有香味是從古至今配制魚餌的一種方法，很早以前就有“香其餌”的說法。由于魚的嗅覺器官特別靈敏，水中的各種氣味魚是可以通過嗅覺辨別的，而香味，是許多魚十分喜愛的氣味。如鯽魚，鯉魚，鳊魚，對(duì)香味餌特別鐘愛。現(xiàn)在，許多釣友都十分注意在配制餌料時(shí)添加香味，但是，在配制和使用香餌時(shí)還應(yīng)注意一些具體的細(xì)節(jié)問題，在選料上，使用的量上都應(yīng)掌握一些方法和技巧，否則，會(huì)產(chǎn)生適得其反的不良效果。

   （一）哪些香料可用來配制香餌？

    1、酒類：因?yàn)榫祁惐旧砭陀写己竦南阄叮虼?，可以用白酒直接兌到餌料中，這樣餌料就有了香味。使用酒類配制香餌時(shí)還應(yīng)注意幾個(gè)問題：一是并非越香越好。也就是說，要注意香氣的濃淡度，聞著應(yīng)該是略有香氣，而不是濃的刺鼻的香氣；二是不要同時(shí)使用幾種酒，混合多種就的酒香肯定是不純正的，是一種怪怪的香味，這種香味魚并不喜歡，釣魚效果肯定不好；三是酒的質(zhì)量也并非越高級(jí)越好。釣魚畢竟是一種娛樂性的活動(dòng)，不必為此付出太大的代價(jià)。如果你用200多元500克的五糧液來泡餌料劃算嗎？工薪階層的普通釣魚人不會(huì)這樣做的。當(dāng)然，若酒質(zhì)太差也不好，劣質(zhì)酒是用酒精勾兌的，香氣并不純正，有刺鼻的苦辣味。用普通曲酒就行了。

    2、果醬類、果汁類：有些果醬和醬類有香氣香味，也可用來配制餌料。如芝麻醬及榨過油的醬渣都是很好的香料。凡是有香味的果汁也可用來配制餌料。小磨香油特別香，是配制餌料的上等香料，釣鯉魚、釣鯽魚效果都很好。

    3、香水類、香精類：香水、香精用于配制餌料，使用效果尤佳。食用香精的品種很多，香型也不一樣。如橘子香型、香蕉香型、蘋果香型，荔枝香型、香精濃度越高，香味越濃，用時(shí)一定要注意用量。用得最多的是香草香型和香蘭素香型。有些香水的濃度比香精還要高，因此要特別注意用量，用量過大其效果適得其反。為了把握濃度，可用白水稀釋一下，以降低其濃度，用時(shí)容易掌握。香精、香水也可用來蘸餌。在曲酒中滴一些香水，等于稀釋了香水，用來蘸餌料，香度合適。

   4、粉末類香料：使用粉末類香料最大的優(yōu)越性是隨用隨取，用多少取多少，剩料易長久保存，既實(shí)用又方便。粉末類香料就是把有芳香氣味的物質(zhì)粉碎成粉末狀。許多中藥材都有香味，如山柰、丁香、細(xì)辛、木香、大茴、排草等。粉碎的辦法是回家用微型絞軋機(jī)，也可請(qǐng)集市上賣胡椒、辣椒面的小販加工。用量大的話，可請(qǐng)中藥店代為加工。豌豆、胡豆（蠶豆）炒熟后也都有濃郁的香味，炒熟再粉碎、粉碎后再炒熟均行。然后拌到麩粉、餅粉中使用、釣鯽魚的效果最為突出。這些粉也可做蘸餌粉。市場(chǎng)上出售的許多調(diào)味品也可用做配餌的香料。如五香粉、十三香、等。還有許多糕點(diǎn)也有很好的香味。因?yàn)檫@些糕點(diǎn)是用面粉制作，又加有香料，其香甜味十分醇厚，如滿口香，香糕，壽糕等。芝麻炒熟后香味純正。許多釣友都是把芝麻炒熟再碾碎成粉末狀，拌人餌料中，無論是做誘餌，還是做釣餌、蘸餌都非常有效。

    5、鮮植物香料：許多植物都含有香味，這些植物也包括人們食用的蔬菜、瓜果。如：香草、鮮紫蘇、荊芥、大茴葉、香瓜（瓜瓤）等。把這些植物剁碎（或取其汁水）摻人餌料中，從而增加了餌料的香味。香瓜瓤（甜瓜）特別香，又有黏液，易于配制面粉類餌料。大蒜或糖蒜都有很突出的蒜香味，這種蒜香味（甚至有些臭味）是許多魚喜歡的氣味，尤其是拌入誘餌中誘魚效果十分好。筆者的一位親戚說在餌料中加蒜瓣汁的方法，筆者近幾年一直使用該方法，誘魚效果突出。同在一口塘中釣魚，筆者的釣績往往好于其他釣友，這與使用蒜瓣是有很大的關(guān)系。使用蒜瓣的方法是：在配制好餌料后，用2~4瓣新鮮生蒜，搗碎出汁，然后連汁帶渣倒進(jìn)餌抖中，再拌一拌，扎緊袋口就行了。春夏季一般在臨出發(fā)之前的早晨在家拌好。到了釣點(diǎn)，解開袋口，香氣十分濃郁。

    配制香餌的方法

    1、拌和法：有些含有香餌的物質(zhì)可以直接拌到餌料中。如曲酒、啤酒、香精、芝麻醬、芝麻粉等，中藥材如丁香、細(xì)辛、山柰等先粉碎成細(xì)粉狀，然后拌人餌抖中。米酒也可以直接拌人餌料中。

    2、先泡后用：用曲酒泡小米、細(xì)碎米。用酒浸泡的時(shí)間越長越好?，F(xiàn)泡現(xiàn)用也可以，但效果不如長時(shí)間浸泡。當(dāng)然，應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣溫情況。氣溫低時(shí)（如在15攝氏度以下）浸泡的時(shí)間應(yīng)長一些（10天以上），氣溫高時(shí)（25攝氏度以上）浸泡的時(shí)間可短一些（一周左右即可）。中藥材先切成小顆粒，然后用酒浸泡。浸泡時(shí)間應(yīng)比泡小米的時(shí)間更長一些，但用量很小。通常的用法是將餌料拌好后臨使用之前向每料中滴幾滴即可。因?yàn)橄阄逗軡?，餌料的香味會(huì)有刺鼻的感覺，反而不好。桂花、茉莉、蒜末也可以先用酒浸泡一段時(shí)間，然后再使用。

    3、捂悶：無論是將香料直接拌入餌料還是先用酒浸泡，使用之前都應(yīng)扎緊袋口，捂悶一段時(shí)間。氣溫高時(shí)，捂悶時(shí)間短一些；氣溫低時(shí)，捂悶時(shí)間應(yīng)長一些。其原理是讓香味完全滲到餌料中，其香味持久，增加誘色，釣魚的效果好。大蒜香味獨(dú)特，使用時(shí)將蒜搗碎，略加一點(diǎn)水拌和，然后倒進(jìn)餌料中。

    4、烘炒：麩皮粉、糠粉、餅料粉、芝麻粉、豌豆粉都可以先用文火慢慢烘炒，炒后的這些物質(zhì)便有了香味。

    5、熬煮：有香味的中藥材除了用酒泡，還可以用水熬煮，經(jīng)過熬香后，藥味溶于水中，將此水倒人餌料中。此法簡(jiǎn)單，隨煎隨用，比用酒泡方便快捷。不足點(diǎn)是未用完的香液不易存放，過幾天會(huì)變質(zhì)。就存放講，不如用酒泡。另外煎煮時(shí)宜用小火，像人們熬中藥一樣，煮開以后就用文火，不宜用大火快煮。

    配制香餌應(yīng)注意的問題

    1、選材宜精不宜雜：含有香味的配餌原料很多，配制餌料時(shí)只宜選用少數(shù)幾種，不是越多越雜越好。如用中藥材，只用其中的2～3種即可。藥材的量只占酒液量的1/5或1/10即可。否則藥味太濃，使用效果并不好。使用香精作添加劑也是如此。只用某一種香型。至于用什么香型，要看所釣的對(duì)象魚喜歡什么氣味。什么魚喜歡什么香味的餌料，要在實(shí)踐中摸索，找出規(guī)律。如：鯽魚喜歡酒香型，草魚、鯉魚所喜歡的香型比鯽魚喜歡的香型更濃一些。

    2、香味的濃淡應(yīng)適宜：配制香餌并非越香越好，應(yīng)掌握其用量。尤其是使用香精更應(yīng)注意其用量。為此，可先將香精滴入清水中，用鼻子聞聞，淡了再加香精，濃了再加水。當(dāng)你認(rèn)為恰到好處時(shí)再倒人餌料中，這樣把握自然大一些。用酒泡的中藥液也是如此，應(yīng)掌握其濃淡度。氣味的濃淡，在不同的季節(jié)使用方法也不一樣。通常的做法是：夏天，氣溫高時(shí)，香味宜淡一些。冬季，氣溫低時(shí)，氣味應(yīng)濃一些。另外，還應(yīng)根據(jù)水面的大小使用香餌。水面大、水域?qū)掗?，餌料的氣味應(yīng)濃一些；水面小時(shí)，如村莊的小池塘，用餌的氣味應(yīng)淡一些。有風(fēng)時(shí)，水中有波浪，香味應(yīng)濃一些。水面平靜時(shí)，香味應(yīng)淡一些。DiaoYu123.Com

    3、并非價(jià)錢越貴越好：食用香精的價(jià)格差別很大，選用時(shí)不一定是價(jià)錢越貴的越好，關(guān)鍵看是什么香型，用來釣什么魚。麝香較貴，1克純正的麝香至少在200元以上，若用此物化水配餌，確實(shí)不劃算。瓶裝香精有重量上的區(qū)別，有小瓶裝，也有大瓶裝，購買時(shí)宜選用小瓶裝的。若瓶太大，一時(shí)用不完，時(shí)間長了會(huì)失效。現(xiàn)在漁具店出售的成品香精品種很多，無論是購買或是使用，都很方便。