客家是指具有顯著特征的漢族分支族群，經(jīng)過千年演化最終形成相對穩(wěn)定的客家民系，因此也隨之形成了具有民族特色的風俗習慣，千百年以來，客家人極力地保留著自己獨具魅力的文化，使客家文化既傳承了中華民族優(yōu)秀的漢族文化，又與時俱進地創(chuàng)造出了豐富多彩的文化。

　　《客家風情錄》系統(tǒng)地介紹了客家悠久的歷史淵源，優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)，獨特的民俗風情，優(yōu)美的自然風光和迅勐發(fā)展的工業(yè)建設。那具有獨特風格和結構的客家民居，富有濃厚鄉(xiāng)野風味的菜肴小吃，隆重、熱烈、別具一格的春節(jié)歡渡，饒有情趣的客家山歌以及精湛的民族工藝等等，一個個鏡頭一幅幅畫面，無不激起千萬客家人深厚的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)意，無不令對客家風情有興趣之人士無限的欣喜。

　　本片是客家歷史上第一部系統(tǒng)介紹客家風情的大型片集，具有很高的欣賞、研究、收藏價值?！】图揖竦膬?nèi)涵是很豐富的，其核心在于團結和奮進。這在客家遷徙史和客家文化的諸方面都有很突出很具體的表現(xiàn)。

　　　　補天穿及粘鳥嘴：鋪門人以農(nóng)歷正月二十日為“補天穿”，這天，各家各戶做糍粑，借以補天上所穿窟窿，不致遭水災;并用竹技串掛糍粑插在在自己田中，讓鳥飽食，意在避其來日害稼。水口鄉(xiāng)的漢族也在這一天做一臉盆般大的糍粑“補天穿”，傳說只有如此，才不會春雨綿綿面爛秧。 瑤族以農(nóng)歷二月初一為粘鳥嘴日，這天，各家各戶做糍粑，并用竹篾織成四只小鳥，分別插在大門口兩邊和神龕兩邊，從做好的第一個糍粑上掐下一片粘在竹織鳥嘴上，意在使其不能啄食五谷。

　　尖頭瑤服飾： 尖頭瑤服飾：(又分東山尖頭和西山尖頭)婦女頭飾，先用1塊長60余厘米寬16.5厘米的黑布，將頭發(fā)包扎成竹筍關尖形，然后用10-30塊長方形白色、紅色飾邊的青色布帕一圈圈重疊沓成尖形斗關的帽子。帽緣16-20厘米厚、高40厘米左右。

　　土瑤服飾：土瑤服飾：婦女剃光頭，戴桐木皮制作的羅斗關圓形帽，以白紙染成黃或綠色貼于帽的外緣，漆光油，再用黑色畫上一條條豎線，之后糊蓋上透明的玻璃覆蓋10-20條對折毛巾。土瑤男子一般用3-4條毛巾裹頭，參加婚禮時增至10條左右，上穿4個口袋的對襟布扣短衫，短衫長約40厘米，只齊肚臍，下擺肥大前翹，一藍一白搭配，白里藍外，下穿褲管口徑40余厘米的長褲。

　　端陽節(jié)：每年農(nóng)歷五月初一至初六，鋪門、信都、仁義3個鎮(zhèn)沿賀江兩岸的村寨便開展龍舟竟賽活動。龍舟長10米，船身窄似梭形，在船頭擊鼓、船尾打鑼，中插名色旗幟，兩邊劃槳。劃手40多人，由鼓手擊鼓協(xié)調(diào)劃槳節(jié)奏。沿岸各村的埠頭渡口，均以榕樹技扎青門，上貼橫批對聯(lián)，村內(nèi)場上設東海龍王供位。三鎮(zhèn)各村龍舟隊于五月初一自鋪門鎮(zhèn)最南端的扶隆圩起游上溯，行至每一處村莊的埠頭渡口，都要在江面上奮力劃數(shù)圈，以示向村里的父老鄉(xiāng)親致敬，而岸邊村莊民眾則敲鑼打鼓迎龍舟隊員入村，設宴款待，筵席由村里的民眾分設，有一戶設兩三席，較貧者則一戶一席或幾戶共設一席的。筵席除肉類菜肴外，有兩大碗酒和4碗糍粑。如此反復登岸，游完鋪門、仁義、信都3個鎮(zhèn)沿江兩岸村莊要費時四天。初五日休息，五月初六日，龍舟游江數(shù)十里，劃手往返回家住宿不便，便有兩地村莊互結“龍船親”，劃手可以就近食宿。結“龍船親”的兩個村莊情同手足，當龍船兄弟入村作客時，主村的人以八音樂隊迎接，留宿一夜，招待兩餐，次日離村登舟里主村又以八音吹吹打打相送。初六日開展龍舟竟賽，龍船親還會各自選出最好的劃手集于一舟，以最強的實力爭先奪標。結“龍船親”雙方倘有一方遭災，另一方會慷慨解襄，以金錢、糧食或其他物資援助，可謂風雨同舟、患難與共。

　　禾黃節(jié)：農(nóng)歷六月初六日為“禾黃節(jié)”，雙稱“田頭翁生日”、“中天節(jié)”、“天貺節(jié)”，家家戶戶備三牲酒醴到田頭奉拜“田頭翁”。拜畢，入田摘取幾枝將熟禾穗，掛于廳堂的門頭和神龕上，以表向祖先神靈報喜并請他們嘗新。蓮塘鎮(zhèn)漢族以此日為“中天節(jié)”，家家戶戶備酒肉供奉立琴廟的鐘立琴判官，祈禱豐年，形成縣內(nèi)的最大廟會之一，從六月初一至初六都要供神。南鄉(xiāng)壯族以六月六為“天貺節(jié)”，“天貺”賜豐，皆大歡喜，因之家家包粽粑以樂食。大平鄉(xiāng)的漢族以六月初二為“求含(谷粒飽滿)節(jié)”，以酒肉奉天地和祖先，保佑稻谷粒粒飽滿。

　　盤王節(jié)：盤王節(jié)是瑤族最為隆重的紀念祖先的節(jié)日，又稱為“還盤王愿”。各地時間不固定，由師公擇吉日舉行，一般選在農(nóng)歷十月以后，多集中在農(nóng)歷十一、十二月。各地“還盤王愿”形式不同。典型的要請還愿師、招禾師、賞兵師、五谷師4位師公和歌娘、歌師、長鼓手、嗩吶手等藝人以及6位童男童女，還有廚官、廚娘等參加。整個儀式要進行3天3夜或5天5夜。儀式主要分兩大部分：第一部分主要是招禾、祭五旗兵馬、引禾歸倉、祈求保佑來年豐收;第二部分主要是請瑤族祖先盤王同瑤族人民一齊歡慶節(jié)日，瑤語稱作“圍堂”?！皣谩睍r，長鼓藝人表演36套長鼓舞;歌娘帶著童女與歌師帶著童男互相對歌，唱24段或36段盤王大歌以慶賀盤王。

　　定情筷：熱戀中的男青年，會精心制作一雙筷子(稱情感人筷)送給心上人。筷子選擇質(zhì)地潔白的千里香木制作，上端4個方面雕刻有山水相依、蝴蝶采花、藤花蔓纏、并蒂蓮花、樹枝連理等象征愛情的圖案，還在每面都刻上一首4句的蠅頭小字情歌，飾以綠、紅兩種色彩，外涂光油，系上五色絲線連結。也有男青年精心制作扁擔、鋤柄、木刀鞘之類工具，并在其上雕刻精美的圖案和一首首情歌相送情人作定情信物的。

　　酒歌長：土瑤青年結婚時不拜堂，無八音，只辦喜酒。男家在新娘過門的頭天夜里設筵，請六客房(新郎的親朋賓客)飲宴?？腿巳胂七^三巡，便唱歌互相敬酒，邊吃邊唱，不休不歇，總不離席，困倦了只趴在桌邊小憩，醒來后又投入唱和吃。筵席亦長設不撤，只調(diào)換熱酒菜。第二天送新娘過門的親家客(新娘的親朋賓客)隊伍臨門，即參加長飲，直至第三天上午客人辭去。宴間，姑娘和小伙子會入席佐酒助興。姑娘陪男客，小伙子陪女客。密密圍坐，互喝交杯酒，有時佐酒者會有意以大塊肥豬肉敬客，客人如不領情，他們則先自食一小口，將余下的一大半強行喂入客人嘴里。男女青年入席陪酒，使氣氛活躍。