塑料大棚元蘑栽培法

發(fā)表時間：2011-06-23

4.2 出菇管理

4.2.1 菇棚的建立 原則是坐北朝南、通風(fēng)保濕、不積水，面積在666.66平方米左右，一般為10×60m，太大則不利于管理，太小增加建棚成本。這種棚不同于華北地區(qū)的冬暖棚，保溫的功能不要太完善，具有保濕、遮陽的功能即可。

4.2.2 第1潮菇的管理發(fā)好菌的菌袋入棚后沿南北方向排垛菌墻，垛高4～5層，菌墻間留60～80cm的人行道，做好遮陽，增加棚內(nèi)濕度，10～15天菌袋兩端產(chǎn)生原基，這時用刀片將覆蓋原基的菌袋割去，使其完全裸露（切不可將菌袋兩端完全裸露，那樣不利于保持菌袋內(nèi)水分），隨著原基的不斷增大，逐漸加大濕度，5～7天，待子實體即將彈射孢子前采摘。

4.2.3 第1潮以后出菇的管理先整地建畦，在棚內(nèi)按南北方向做120cm寬、40～45cm深、自然長的畦。畦與畦間留20～30cm的人行道（還具有產(chǎn)生邊際效應(yīng)的功能，但不要太寬，否則浪費(fèi)棚內(nèi)有效面積），畦的四壁及底部用5%的生石灰消毒，噴灑敵敵畏殺蟲。然后將畦灌滿水，待水被畦完全吸收后，馬上將出過頭潮菇的菌袋脫袋立擺于畦內(nèi)，袋與袋之間用泥土封實，覆土2～3cm。按料量的0.2%撒復(fù)合肥，噴1次重水，早、晚各通風(fēng)1次，15天左右現(xiàn)蕾。逐漸加大濕度，待子實體即將彈射孢子時及時采摘。采摘后清除菇腳，打掃畦面，降低棚內(nèi)濕度，開始養(yǎng)菌。1周以后進(jìn)行下潮菇的管理，如此可出菇3～4潮，生物學(xué)效率（商品化）100～150%。

5 病蟲害防治

5.1 病害及防治

5.1.1 綠色木霉（Trichoderma viride）俗稱綠霉。菌絲在8～33℃均可生長，其分生孢子在空氣中傳播，在潮濕的培養(yǎng)料上形成菌落。蔓延較快，在受害的病區(qū)，元蘑的菌絲或子實體生長不良，嚴(yán)重時毫無收成。防治方法：①用700倍40%多菌靈稀釋液拌料，效果好。②一旦發(fā)生綠霉，應(yīng)將培養(yǎng)料徹底清除。

5.1.2 褶霉病菌（Cephalosporium sp.）在元蘑栽培中，主要危害培養(yǎng)料。嚴(yán)重時整個培養(yǎng)料表面布滿一層栗褐色小點，濕度大時在培養(yǎng)料表面清楚可見，在較為干燥的條件下，孢子成霧狀散開。防治方法：①發(fā)病初期加強(qiáng)通風(fēng)，降低空氣濕度，防止蔓延。②發(fā)病時用500倍的甲基托布津或700倍多菌靈噴灑。③發(fā)現(xiàn)感病的培養(yǎng)料及時清除。

5.1.3 生理病害

①子實體珊瑚狀 原基發(fā)生后，由群體松散的、不正常的菌柄組成參差不齊的子實體，形似珊瑚。主要原因：供養(yǎng)不足，光線不足。

②子實體長柄狀 子實體分化形成柄長、蓋小、生長比例失調(diào)的高腳菇。主要原因：供養(yǎng)不足，光照量小，溫度偏高。

③菇體萎縮狀 菇體正常分化后，逐漸停止生長，有的萎縮枯死，有的發(fā)生腐爛。原因：通風(fēng)不好，濕度控制不當(dāng)。

5.2 蟲害及防治

5.2.1 菇蚊菇蚊是元蘑的主要害蟲。幼蟲喜歡危害子實體原基及菇蕾，也常在菌褶內(nèi)危害。先危害子實體基部，將菌柄吃成海綿狀，也吃菌絲。大量發(fā)生時，將菇房內(nèi)全部菌絲吃光。防治方法：菇房通氣孔及入口處安裝紗窗；菇房內(nèi)發(fā)現(xiàn)成蟲應(yīng)及時消滅，避免蔓延。應(yīng)在采摘后噴藥，以噴灑1000倍敵百蟲液效果較好。

5.2.2 線蟲 體長1mm左右，繁殖很快，，元蘑的培養(yǎng)料被危害后，菌絲變?yōu)樗缮顟B(tài)，被害的子實體變色，子實體表面呈皺縮狀態(tài)。防治方法：①選用無蟲害的元蘑作菌；②用熱水浸料，線蟲在50℃熱水中，10分鐘即可被殺死。

5.2，3 跳蟲 是一種彈尾目的昆蟲，密集時形似煙灰，又稱煙灰蟲。跳蟲多發(fā)生在培養(yǎng)料上，常密集在菇床表面上或陰暗潮濕處，咬食元蘑子實體，造成小洞，并攜帶、傳播雜菌。此蟲繁殖很快。防治方法：床面撒煙草灰；誘殺或出菇前噴1000倍敵敵畏水溶液。

5.2.4 蛞蝓 蛞蝓為軟體動物，白天潛伏在陰暗、潮濕的地方，夜晚出來活動，取食元蘑子實體。防治方法：蛞蝓危害的地方，可以用1%的食鹽水噴霧驅(qū)除，晚上可進(jìn)行人工捕捉，也可以用米糠加入 2%砷酸鈣或砷酸鋁制成誘餌誘殺。

元蘑的塑料大棚栽培，只要選擇優(yōu)質(zhì)菌種、合理的培養(yǎng)料及配方，再結(jié)合后期出菇管理，尤其是出過頭潮菇以后的管理工作，加強(qiáng)病蟲害的防治，及時采收，就會獲得豐收。相信此栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，會加速元蘑生產(chǎn)的規(guī)模化、商品化。