7、人類謀生的方法進(jìn)步之后，才知道吃植物。中國是文化很老的國家，所以中國人多是吃植物，至于野蠻人多是吃動物?！獙O中山，中國國父

8、我想到就覺得很震驚，到底是什么樣的欲望讓人類開始吃死尸肉？又是什么樣的動機(jī)造成人類非要用動物的肉來養(yǎng)肥自己不可？想想看，不久之前你還聽到這些動物哀號、咆哮、踱步并看到它們注視著你?！蒸斔耍≒lutarch）希臘哲學(xué)家

9、吃素的行為應(yīng)該會賦予那些一心想要將天國帶到地上的人很大的喜悅，因?yàn)槌运叵笳髁巳祟悓ν昝赖赖碌目释呛苷媲械??！袪査固↙eo Tolstoy）俄國文豪

10、人類已經(jīng)有取之不盡、用之不竭的各種蔬菜水果，之所以吃肉可不是因?yàn)橛羞@個需要，而是虛榮心的作祟，加上吃膩了這些蔬果，于是開始吃一些不純凈又不方便的食物，買一些活生生被宰殺的動物來證明自己比那些野獸更殘忍。——普魯塔克（Plutarch）希臘哲學(xué)家

11、一個國家偉不偉大、道德水準(zhǔn)高不高，可以從它對待動物的方式評斷出來。 ——甘地（Mahatma Gandhi）印度國父

12、我常懷疑是什么樣的感覺、想法和理由，讓第一個人開始用鮮血污染了自己的嘴，容許自己的唇觸碰到那些被謀殺的動物的肉？在餐桌上堆滿動物的尸體，還說那些剛剛還活蹦亂跳、有意識、有聲音的動物是盤中餐？——普魯塔克（Plutarch）希臘哲學(xué)家

13、如果屠宰場有玻璃墻的話，大家就會開始吃素了。知道我們沒有造成動物受苦，可以讓自己好過些，也會讓動物好過些。——保羅·麥卡尼（英國甲殼蟲樂隊(duì)）及琳達(dá)·麥卡尼

14、對我而言，羔羊的生命和人類的生命一樣的珍貴，我可不愿意為了人類的身體而取走羔羊的性命。我認(rèn)為越是無助的動物，人類越應(yīng)該保護(hù)它，使它不受人類的殘暴侵害?！实兀∕ahatma Gandhi）印度國父

15、我們不吃那些為了我們而被宰殺的動物。在經(jīng)歷了那么多世事之后，我們現(xiàn)在非常珍惜生命?！Ａ_·麥卡尼（英國甲殼蟲樂隊(duì)）及琳達(dá)·麥卡尼

16、以下兩種人絕不會是好人：一種是揮動武器的人，另一種是大啖肉食的人。——提魯克魯經(jīng)（Tirukural印度教手稿）

17、無論是任何時期、任何地方，我都不認(rèn)為肉食對我們來說是有必要的?！实兀∕ahatma Gandhi）印度國父

18、什么是好的行徑？好的行徑就是能夠反映如何避免殘害其他動物的行徑?！狒斂唆斀?jīng)（Tirukural印度教手稿）

19、一個人如果向往正直的生活，第一步就是要禁絕傷害動物?！袪査固↙eo Tolstoy）俄國文豪

20、一只死在草原上的牛或羊會被當(dāng)成腐尸，同樣的死尸打點(diǎn)打點(diǎn)后，掛在屠夫的店里就被當(dāng)成食物了?！s翰·哈維·凱洛格醫(yī)師（John Harvey Kellogg）

21、何謂有道德的行為？就是絕不殘害生命，因?yàn)闅⑸撬凶飷旱母?。——提魯克魯?jīng)（Tirukural印度教手稿）

22、為什么辜負(fù)大地的美意？它提供給人們的食物和養(yǎng)份還不夠嗎？難道人們不覺得把 大地賜給我們的蔬果和被殘殺的動物鮮血混在一起是一種很羞恥的事嗎？我們稱獅子、老虎、蟒蛇這種肉食性動物“野蠻、兇殘”，但是它們殘殺別的動物只是為了 生存，人類卻為了不必要的虛榮和罪行而殘害動物。——普魯塔克（Plutarch）希臘哲學(xué)家

23、我決心杜絕吃肉，一年后，我不但輕輕松松就能節(jié)制飲食，而且感覺很舒服。——塞涅卡（Seneca）著名文學(xué)家

24、動物是我的朋友，我不會去吃我的朋友。——蕭伯納（Geoege Bernard Shaw）英國劇作家

25、我覺得，當(dāng)心靈發(fā)展到了某個階段的時候，我們將不再為了滿足飲食而殘殺動物?！实兀∕ahatma Gandhi）印度國父

26、我深信吃葷不但沒有必要，而且對身體健康也有害；再說，吃葷是不道德的行為。——約翰·哈維·凱洛格醫(yī)師（John Harvey Kellogg）

27、“我不吃有臉的動物”、“我就是不吃任何有母親的動物”。——佛來得·羅杰（Fred Rogers）

28、肉食不能提供人類最好的營養(yǎng)，也不是我們老祖先所吃的食物。人類所必需的營養(yǎng)當(dāng)中，沒有一樣是只能在肉類食品中找到、卻不能由蔬果當(dāng)中攝取的?！s翰·哈維·凱洛格醫(yī)師（John Harvey Kellogg）

29、我認(rèn)為肉食對于人類通常生活所可能遇到的任何場合來說都是沒有必要的。——甘地（Mahatma Gandhi）印度國父

30、對于上帝——偉大的主人——所創(chuàng)造的萬物都要仁慈、憐憫以待，不可以毆打或施加痛苦于那些動物、野獸、小鳥甚至昆蟲身上；絕不能拿石頭丟狗或貓，也不可以殺死蒼蠅或飛蛾?！獎P西頓（Sefer Chasidim）中古時期希伯來書籍

31、我打從心底知道，吃那些被養(yǎng)來吃、沒有機(jī)會長大的動物是病態(tài)的，因?yàn)槟愠缘氖且恍┛蓱z蟲、一群苦命的動物?！獝劾蚪z·華克（Alice Walker）

32、我個人認(rèn)為，單憑素食對人類的影響，就足以證明吃素對全人類有非常正面的感化作用?！獝垡蛩固梗ˋlbert Einstein）

33、即使屠宰場隱密地藏在幾百里外的地方，你只要吃了肉就等于是共犯的行為?！獝勰‥merson）

34、除非你能夠擁抱并接納所有的生物，而不只是將愛心局限于人類而已，不然你不算真正擁有憐憫之心?！窇颜埽ˋlbert Schweitzer）德國大慈善家

35、有思考能力的人一定會反對所有的殘酷行徑，無論這項(xiàng)行徑是否深植傳統(tǒng)，只要我們有選擇的機(jī)會，就應(yīng)該避免造成其他動物受苦受害?！窇颜埽ˋlbert Schweitzer）德國大慈善家

36、人們總是拿“人類自古就吃肉”來當(dāng)作繼續(xù)吃葷的借口，如果照這個邏輯來推論，那么我們應(yīng)該也不能阻止人類互相殘殺的行為，因?yàn)樽怨乓詠砣祟惐阋恢边@么做。——艾諷克·巴緒維·辛（Isacc Bashevis Singer）1978年諾貝爾文學(xué)獎得主

37、愛上帝創(chuàng)造的萬物、所有的一切及每一粒砂礫；愛每一片葉子，每一道上帝的光！ 愛所有的動物，愛植物，愛一切事物，愛所有的動物，上帝賦予了他們基本的思考能力及平靜的喜悅。因此，不要引起他們的不安，不要虐待他們，不要剝奪他們的 喜悅，不要違背上帝的旨意?！铀纪滓蛩够‵eodor Mikhailovich Dostoyevsky）著名思想家

38、除非人類能夠?qū)坌难由斓剿械纳锷?，否則人類將永遠(yuǎn)無法找到和平?！窇颜埽ˋlbert Schweitzer）德國大慈善家

39、我的生命對我來說充滿了意義，我身旁的這些生命一定也有相當(dāng)重要的意義。如果我要別人尊重我的生命，那么我也必須尊重其他的生命。道德觀在西方世界一直僅限于人與人之間，這是非常狹隘的，我們應(yīng)該要有無界限的道德觀，包括對動物也一樣?！窇颜埽ˋlbert Schweitzer）德國大慈善家

40、如果我們比動物高等的話，那么我們重復(fù)動物的行為就是錯誤的。——甘地（Mahatma Gandhi）印度國父

41、在我心中有一股堅(jiān)定的信念油然而生，除非有不可避免的理由，我們沒有權(quán)利在其他動物身上加諸痛苦和死亡。我們應(yīng)該覺得在無心之下造成其他生物的受害和死亡是件非?？蓯旱氖隆！窇颜埽ˋlbert Schweitrer）德國大慈善家

42、大地帶給我們樹和草是我們的福氣；人類的嘴里沒有沾滿了鮮血也是一種福氣。——奧維德（Ovidius）古羅馬詩人

43、我個人對于人類是否能很快地結(jié)束對動物生命的漠視頗為悲觀，我有時候甚至擔(dān)心 我們又會回到獵殺人類的時代。我個人認(rèn)為，只要人們讓動物淌血一天，世界和平就沒有到來的希望。獵殺動物和希特勒制造毒氣室、斯大林建造集中營等殘暴行為 只有一線之隔——但是這一切的舉動都被冠上了堂而皇之的“社會主義”字眼。只要人類不放棄拿刀槍毀滅弱勢動物，正義便沒有到來的一天?！_克·巴緒 維·辛（Isace Bashevis Singer） 1978年諾貝爾文學(xué)獎得主

44、如果人類不壓抑自己的七情六欲的話，那么他應(yīng)該會以愛心善待動物，因?yàn)閷游餁埲痰娜?，對待人類也一定不會好到哪里去。我們可以從一個人對待動物的方式來斷定他的心地好不好?！档拢↖mmanuel Kant）

45、如果人類對正確的生活方式的渴望夠熱切，他們就會開始戒葷。簡單的說，吃葷是不道德的，因?yàn)槌匀澬枰窟`背道德的行為——?dú)⑸鷣磉_(dá)成，只有貪婪、好吃的人才會這么做?！袪査固↙ee Tolstoy）俄國文豪

46、基督教對素食的辯證很簡單：既然動物是屬于上帝的，對上帝有價值，而且是“為上帝而活的”，那么沒有必要的殘害動物的行為便是有罪的?？傊瑒游镉谢钪臋?quán)利。——安得昌·鈴繼博士（Dr．Andrew Linzey）

47、許多人對動物的漠視、無情和輕蔑態(tài)度是邪惡的，首先是因?yàn)檫@樣的態(tài)度造成動物極大的痛苦，其次則是因?yàn)檫@種態(tài)度造成人類心靈極大的損傷?！髁ⅰっ商馗?/font>