在家學(xué)烘焙，自已在家做蛋糕，面包，餅干，原來(lái)是想都不會(huì)想的事兒，沒想到就這樣摸索著，實(shí)踐著，竟然也像模像樣的做起來(lái)了。這樣我們家的早餐更豐富了不少，而且也給我的業(yè)余生活也增添了不少樂(lè)趣。

   現(xiàn)在的社會(huì)，壓力是無(wú)處不在的，自已也會(huì)常常會(huì)感到心浮氣躁，可是只要是我停下來(lái)，拿出我的電子秤，一樣一樣材料稱量時(shí)，我就會(huì)發(fā)現(xiàn)我的心就會(huì)靜下來(lái)，按照步驟認(rèn)真的完成每一步的時(shí)候，看著面團(tuán)在烤箱里散發(fā)著濃郁香味的時(shí)候，那時(shí)的我是開心的。我能放下一切，啥都不想，就等著欣賞我的成品了，就像看到自已出世的孩子，不管啥模樣，內(nèi)心都是極愛的。

   今天的餅干，因?yàn)榧恿搜帑?，自我感覺健康許多，是送給朋友的，我們?cè)瓉?lái)是同事，后來(lái)都跟隨老公來(lái)深，一年也見不了幾次，這不，人家想我了，讓我去喝茶去，趕緊的做了這燕麥餅干和上次跟優(yōu)媽學(xué)的咖啡餅干，跟朋友約會(huì)去了，讓她也嘗嘗咱的手藝。

************燕麥片脆餅**************

材料：玉米油（無(wú)色無(wú)味油都行）50克，細(xì)砂糖40克，即食燕麥片50克，蛋25克，低筋面粉50克，泡打粉半小勺

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、將細(xì)砂糖（可以用糖粉）加入玉米油中攪拌均勻。

3、再加入雞蛋液拌勻。

4、加入燕麥片拌勻。

5、篩入低筋面粉和泡打粉。

6、用橡皮刮刀炒菜樣翻拌均勻。

7、用保鮮膜包起來(lái)冷凍20分鐘，（不要凍硬）冷藏也行，時(shí)間稍久點(diǎn)。

8、搓成小球按扁，放到鋪著油紙的烤盤上。

9、烤箱預(yù)熱，170度約中層烤18分鐘，（我家烤箱150度中層10分鐘，最后放上層烤了5分鐘），上色后關(guān)火燜10分鐘即可。烤十分鐘后就要觀察，餅干面上和底部不要烤焦，