主料：小魷魚肚200克

　　配料：菜蔥適量，青紅辣椒各少許，姜、蒜少許

　　調(diào)料：食鹽2茶勺、蠔油1/2湯勺、生抽1湯勺、白糖1茶勺、醋1/2湯勺
步驟：

　　1：被好所有原料。

　　2：小魷魚肚去臟去皮洗凈。

　　3：蔥切成和魷魚肚差不多長的段。

　　4：依次把適量蔥塞入小魷魚肚里。(蔥量不要太多)
5：鍋中加入適量清水，放入姜片把水燒開，然后調(diào)入1茶勺的食鹽，放入小魷魚肚焯熟撈出盛盤。

　　6：取少許青紅椒、蔥白、生姜切成末，放入碗中。

　　7：另起鍋燒熱適量油，趁熱倒入碗中淋香調(diào)料。

　　8：接著調(diào)入1茶勺的鹽、1湯勺的生抽、1/2湯勺的蠔油、1茶勺的白糖、1/2湯勺的醋，攪拌均勻，淋在小魷魚肚上，或者蘸食均可。

提醒：

　　1：蔥香淋魷肚做的時候，灌蔥的魷魚肚不適宜過大，以小拇指的長度為宜。如果是大的魷魚肚，焯熟后要切一下比較好食用。

　　2：蔥不要灌太多，而且長度以超出魷魚肚一點點為宜，這樣焯熟后的魷魚肚因為收縮，剛好包住蔥段，就像一個小白蘿卜，很美觀。

　　3：如果是淋汁食用，在淋的時候，除里淋在表面，還要往魷魚肚的口上的蔥段那里淋，這樣料汁會順著蔥段流到里面，吃的時候更美味。